NÁZEV ŠKOLY: ZŠ Dolní Benešov, příspěvková organizace AUTOR: Silvie Šimečková NÁZEV:VY_32_INOVACE_18_Chemie 9. ročník TÉMA: Risk- sacharidy, lipidy, proteiny ČÍSLO PROJEKTU:CZ.1.07/1.4.00/21.1262

Anotace Hra Risk slouží k opakování učiva –sacharidy, lipidy, proteiny Pravidla: Žáci se rozdělí do 3 skupin, každá skupina si postupně vybírá otázky. Pokud odpoví správně, získávají body. Vyhrává skupina s největším počtem bodů. Po kliknutí na vybrané pole s body se zobrazí otázka, na kterou žáci odpoví. Po odpovědi učitel klikne na políčko odpověď a zobrazí se správná odpověď na otázku. Na hrací pole s nabídkou otázek se učitel dostane kliknutím na šipku zpět. Pole s body, které už bylo vybráno, se zbarví fialově.

Risk

1000 2000 3000 sacharidy 1000 2000 3000 1000 2000 3000 LIPIDY 1000 2000 3000 1000 2000 3000 PROTEINY 1000 2000 3000

Jaký je cizí název pro hroznový cukr? ODPOVĚĎ glukóza ZPĚT

Jaký je cizí název pro ovocný cukr? ODPOVĚĎ fruktóza ZPĚT

Podle popisu poznej sacharid? ODPOVĚĎ Bílá krystalická ve vodě rozpustná látka, zahříváním karamelizuje. Vyrábí se z cukrové třtiny a z cukrové řepy. Je nejpoužívanější sacharid. ZPĚT sacharóza

Ve kterých rostlinách se vyskytuje škrob? ODPOVĚĎ brambory obiloviny luštěniny ZPĚT

Ze kterých monosacharidových jednotek je složená sacharóza? ODPOVĚĎ glukóza a fruktóza ZPĚT

Kde se v lidském těle vyskytuje glykogen? ODPOVĚĎ svaly játra ZPĚT

Ze kterých prvků jsou složeny proteiny? ODPOVĚĎ z uhlíku, vodíku, kyslíku, dusíku, (síry a fosforu) ZPĚT

Jaký je český název pro proteiny? ODPOVĚĎ bílkoviny ZPĚT

Co je to denaturace proteinů? ODPOVĚĎ Je to srážení bílkovin vlivem kyselin, zásad, solí těžkých kovů, některých dalších látek a tepla. ZPĚT

Vyjmenuj funkce proteinů v lidském těle. ODPOVĚĎ zdroj energie stavební (kreatin- ve vlasech, nehtech, kůži) řídící a regulační (hormony) transportní (hemoglobin- přenáší kyslík) zajišťující pohyb (aktin a myosin ve svalech) ochranná a obranná (imunoglobuliny) urychlující chemické reakce (enzymy) ZPĚT

Jak se nazývá sloučenina, která je základní složkou proteinů? ODPOVĚĎ aminokyselina ZPĚT

Jak se nazývá vazba, kterou jsou spojeny jednotlivé aminokyseliny v proteinech? ODPOVĚĎ peptidická vazba ZPĚT

Jak rozdělujeme tuky podle skupenství? Uveď i příklady. ODPOVĚĎ kapalné= oleje- slunečnicový olej… pevné- sádlo… ZPĚT

Jak rozdělujeme tuky podle původu? Uveď i příklady. ODPOVĚĎ rostlinné- slunečnicový olej, olivový olej… živočišné- sádlo… ZPĚT

Co je to žluknutí tuků? ODPOVĚĎ Je to proces, kdy působením tepla, mikroorganismů a světla oleje nebo tuky oxidují a vznikají nežádoucí látky. Tuk začne zapáchat a mění se jeho chuť. ZPĚT

Jde o výrobu pevných tuků z kapalných olejů, vznikají tak Co je to ztužování tuků? ODPOVĚĎ Jde o výrobu pevných tuků z kapalných olejů, vznikají tak tzv. margaríny. ZPĚT

Jaký je význam tuků pro lidský organismus? ODPOVĚĎ Zdroj a rezerva energie – z tuků organismy získávají energii. Ochranná funkce – především před ztrátou tepla a mechanickým poškozením (např. kolem ledvin je tuková vrstva). ZPĚT

Ze kterých sloučenin vznikají tuky? ODPOVĚĎ z glycerolu a vyšších mastných kyselin ZPĚT

Citace Text: Veškerý text byl vytvořen autorem materiálu, 3.6. 2012.