Organická chemie Chemie 9. r.
Zabývá se zkoumáním organických sloučenin. Organické sloučeniny vznikají při látkových přeměnách v organismech jsou základní stavební složkou těl organismů mohou být též připraveny uměle – plasty, barviva, léky sloučeniny, ve kterých jsou vázané zejména atomy uhlíku a většinou i vodíku. Některé z nich obsahují i vázaný O, N, S, P, méně často halogeny, popř. další prvky
Vlastnosti organických sloučenin V porovnání s anorganickými sloučeninami jsou organické sloučeniny: méně rozpustné ve vodě, ale rozpustné v org. rozpouštědlech jejich reakce jsou pomalejší většinou nevedou elektrický proud mohou být hořlavé mají nízké teploty varu (jsou těkavé) některé snadno tají, teplem se rozkládají jsou citlivější na světlo i teplo
Zdroje organických sloučenin fosilní- ropa, zemní plyn a uhlí recentní (současné) zdroje - dřevo (zdroj celulózy pro výrobu papíru a umělého hedvábí), rostliny (cukrová třtina, slunečnice..), přírodní kaučuk, živočišné tuky uměle vyrobené- nejčastější surovinou je oxid uhličitý a vodík
Stavba molekul organických sloučenin Ve sloučeninách mají atomy přesně danou vaznost (počet vazeb, které atom tvoří se sousedními atomy). Každý atom uhlíku je čtyřvazný Vaznost dalších prvků: H ………….. jednovazný O, S ……….dvojvazné N…………….trojvazný halogeny…jednovazné
2. Hlavním důvodem, proč uhlík vytváří takové množství sloučenin, je schopnost jeho atomů se vzájemně vázat. Vznikají tak uhlíkaté řetězce různých tvarů. Řetězce – 1. otevřený a) přímý b) rozvětvený 2. uzavřený - cyklický
3. Mezi atomy uhlíku mohou být vazby jednoduché, dvojné nebo trojné.
Typy vzorců v organické chemii Vzorce: molekulové- vyjadřují počet a druh atomů v molekule C4H10 b) strukturní- znázorňují vazby mezi atomy a jejich uspořádání c) racionální – vyjadřují druh a počet atomů v molekule CH3(CH2)2CH3 procvičování
Rozdělení organických sloučenin organické sloučeniny uhlovodíky obsahují pouze atomy C, H deriváty uhlovodíků obsahují i jiné atomy např. O, N, S …