Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12, České Budějovice Č ÍSLO PROJEKTU CZ.1.07/1.5.00/ Č ÍSLO MATERIÁLU 7 NÁZEV ŠKOLY Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12, České Budějovice A UTOR Ing. Bc. Štěpánka Jáglová T ÉMATICKÝ CELEK Podnikové činnosti R OČNÍK druhý D ATUM TVORBY

Anotace: Materiál je zaměřený na téma „Problematika výrobní kapacity“, zejména na výpočty v této oblasti. Vše je doplněné praktickými příklady. Metodické pokyny: Materiál slouží pro usnadnění výkladu dané problematiky, žákům současně jako podklad pro poznámky. Na snímcích č. 7 – 13 jsou uvedené příklady k procvičení dané problematiky, vždy ve struktuře zadání – řešení. Na snímku č. 14 jsou uvedené otázky, které slouží pro fixaci probírané látky a současně jako zpětná vazba pro učitele.

PROBLEMATIKA VÝROBNÍ KAPACITY

VÝROBNÍ KAPACITA Je maximální množství produkce, které může podnik vyprodukovat za optimálních podmínek za určité časové období Závisí na kapacitě jednotlivých výrobních faktorů a na jejich množství

KAPACITA VÝROBNÍCH FAKTORŮ Je závislá na: 1.Výkonnosti strojního zařízení (stanovené na základě kapacitních norem, které stanoví maximální objem výrobků, které stroj vyrobí za určitý čas) 2.Časovém fondu výrobního zařízení (čas, po který stroj pracuje)

STANOVENÍ ČASOVÉHO FONDU 1.Kalendářní časový fond (počet dní nebo hodin v roce (365 dní, 8760 hodin v nepřestupném roce) 2.Nominální časový fond (odečteme dny celozávodní dovolené, soboty, neděle a svátky) 3.Využitelný časový fond (z nominálního časového fondu odečteme prostoje)

PŘÍKLAD 1 - ZADÁNÍ Vypočítejte využitelný časový fond strojního zařízení, pokud znáte následující údaje: Dnů volna a svátků je ve sledovaném roce 105 Plánovaných prostojů 27 dní v roce Sledovaný rok je nepřestupný

PŘÍKLAD 1 - ŘEŠENÍ 1.Kalendářní fond je 365 dní 2.Nominální časový fond je: 365 – 105 = 260 dní 3.Využitelný časový fond je: 260 – 27 = 233 dní, pokud stroj pracuje 8 hodin denně, pak 1864 hodin

VÝPOČTY VÝROBNÍ KAPACITY VÝROBNÍ KAPACITA = POČET STROJŮ*VÝKONNOST STROJE*ČASOVÝ FOND STROJE VYUŽITÍ VÝROBNÍ KAPACITY = SKUTEČNÁ VÝROBNÍ KAPACITA/ PLÁNOVANÁ VÝROBNÍ KAPACITA *100

PŘÍKLAD 2 - ZADÁNÍ Restaurace vlastní 3 kávovary. Výkonnost kávovarů je stanovena kapacitními normami výrobce na 15 šálků kávy za hodinu. Jeden kávovar pracuje hodin ročně. Kolik šálků kávy by restaurace mohla uvařit za rok? Jaké je využití kapacity, jestliže restaurace ve skutečnosti uvařila šálků kávy?

PŘÍKLAD 2 - ŘEŠENÍ VÝROBNÍ KAPACITA = 3*15*2160 = šálků kávy VYUŽITÍ VÝROBNÍ KAPACITY = / * 100 = 88% Maximální výrobní kapacita restaurace je šálků kávy, restaurace ve skutečnosti využívá kapacitu na 88%.

PŘÍKLAD 3 - ZADÁNÍ Kavárna vlastní zařízení na výrobu překapávané kávy, které vyrobí 40 nápojů za hodinu a může pracovat 10 hodin denně. Kavárna má 5 dní v roce zavírací den. Za loňský rok kavárna vyrobila nápojů. Vypočítejte výrobní kapacitu kavárny a její využití.

PŘÍKLAD 3 - ŘEŠENÍ VÝROBNÍ KAPACITA = (365-5)*10*40 = nápojů za rok VYUŽITÍ VÝROBNÍ KAPACITY = / *100 =69,44% Maximální kapacita kavárny je překapávaných káv za rok, skutečné využití výrobní kapacity bylo v loňském roce 69,44%.

OTÁZKY NA ZÁVĚR 1.Proč je důležité sledovat maximální výrobní kapacitu podniku? 2.Co vyjadřuje ukazatel využití výrobní kapacity podniku? 3.Které faktory mohou ovlivnit využití výrobní kapacity restaurace? 4.Jakým způsobem ovlivňuje faktor času výrobní kapacitu podniku?

POUŽITÉ ZDROJE 1.KOČÍ J., ŠAMŠOVÁ L.: Základy ekonomiky pro střední a vyšší hotelové školy. Praha, Fortuna, stran. 2.Obrázky dostupné na: stroj-s-laserovou-vyrobni-technologii s/categories/technology/ s/categories/technology/ (cit )

DĚKUJI VÁM ZA POZORNOST