Ročník:2. Vzdělávací obor:Hotelnictví 65-42-M/01, Kuchař – číšník 65-51-H/01 Předmět :Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Bílé odrůdy.

Prezentace na téma: "Ročník:2. Vzdělávací obor:Hotelnictví 65-42-M/01, Kuchař – číšník 65-51-H/01 Předmět :Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Bílé odrůdy."— Transkript prezentace:

1 Ročník:2. Vzdělávací obor:Hotelnictví 65-42-M/01, Kuchař – číšník 65-51-H/01 Předmět :Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Bílé odrůdy révy vinné v ČR Jméno autora:Ivana Prokešová Vytvořeno dne:7.7.2012 Metodický popis, (anotace) Podpora tématického celku sommeliérství, žáci se seznámí s rostlinou révy vinné, jeho plodem i plodenstvím, ve kterém plod dozrává. Seznámí se s bílými odrůdami, které jsou registrované a pěstují se na území ČR. Srovnávají viditelné rozdíly velikosti a tvary plodenství. ŠablonaIII/2Č. materiáluVY_32_INOVACE_NNA_322

2 Bílé odrůdy

3

4

5

6

7 Schválené a uvedené v odrůdové knize ČR o Aurelius 1983 o Auxerrois 2004 Děvín 1998 (Tč x Včb) o Hibernal 2004 vyšlecht. V Německu

8 Schválené a uvedené v odrůdové knize ČR o Chardonay 1987 o Irsay Oliver 1975 Kerner 1975 (Trolinský x RR) (Bratislavské bílé x Čabanská perla) - Maďarsko o Lena 2001 (Lipovina x IO) Perná

9  Malverina 2001 (Rakiš x Merlan) Velké Bílovice  Muller Thurgau 1941  Muškát moravský 1987 (MO x Prachtraube)

10  Muškát Ottonel 1952 (Chrupka x MŽ) - Francie  Neuburské 1941 (Vč x Sz) Rakousko  Pálava 1977 ( Tč x Mt) - Perná

11 o Rinot 2008 o Rulandské bílé=Burgundské bílé=Pinot blanc - 1941 o Rulandské šedé=Burgundské šedé=Pinot gris - 1941

12  Ryzlink rýnský 1941  Ryzlink vlašský 1941  Sauvignon 1952

13  Sylvánské zelené 1941  Tramín červený 1941  Veltlínské červené rané 1952

14  Veltlínské zelené 1941  Veritas 2001 (RČ x Bouvierův hrozen)  Vrboska 2004

15  17.4. Světový den Malbecu na počest práce argentinských vinařů  11.11. Svatomartinské víno - svátek vinařů ČR – první mladá vína nové sklizně  Každý rok třetí čt v listopadu - svátek Beauloais Noveau - svátek mladého francouzského vína na celém světě

16 1/ Z jakých částí se skládá rostlina révy vinné? 2/ Co je plodem révy vinné? 3/ V jakém plodenství roste plod révy vinné? 4/ Vyjmenujte 15 bílých odrůd. 5/ Která odrůda má nejšpičatější listy a je lehce poznatelná od ostatních? 6/ Vyjmenuj 3 svátky vína na světě

17 www.vinotekaprosek.cz www.wikipedie.org www.vinazmoravy.cz www.i.dnes.z www.lidovky.cz www.trhvin.cz Vlastní zdroje autora