Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Exotické plody Pozorování a pokus I. 5. Exotické ovoce 1. složky potravy Chladnější klima (mírný pás) Chladnější klima (mírný pás) –KOŘENOVÁ ZELENINA.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Exotické plody Pozorování a pokus I. 5. Exotické ovoce 1. složky potravy Chladnější klima (mírný pás) Chladnější klima (mírný pás) –KOŘENOVÁ ZELENINA."— Transkript prezentace:

1 Exotické plody Pozorování a pokus I

2 5.

3 Exotické ovoce 1. složky potravy Chladnější klima (mírný pás) Chladnější klima (mírný pás) –KOŘENOVÁ ZELENINA –LISTOVÁ ZELENINA –MASO –OBILNINY Tropická a subtropická oblast Tropická a subtropická oblast –RÝŽE –KUKUŘICE –PROSO –PLODY BYLIN –PLODY DŘEVIN

4 Exotické ovoce 2. Tropy a subtropy

5 Exotické ovoce 3. dřeviny v tropech 90% dřevin 90% dřevin Význam Význam –stín –otop –stavební materiál –lék –vlákna –oleje, pryskyřice

6 Exotické ovoce 4. pěstování AKI, ANANAS, ANONA, ARAZA, AVOKÁDO, BAEL, BAOBAB, BANÁNY, BILIMBI, BIRIBA, BURSKÝ OŘECH, CITRUSY, CUKROVÁ TŘTINA, ČAJOT, ČERIMOJA, DATLE, DŽEKFRUT, DURIAN, FÍKY, GANGÁRIE, GRANÁTOVÉ JABLKO, GROSELA, INGA, JUJUBA, KAJAN, KAKAO, KAKI (TOMEL), KARAMBOLA, KÁVA, KELUBI, KEPEL, KEŠU OŘECH, KETAMBILA, KIWANO, KOKOSOVÝ OŘECH, KURBARIL, KUMKVAT, KVAJÁVA, KWINI, LABLAB, LAGENÁRIE, LOKVÁT, LUFA, LUKUMA, LANGSAT, LIČI, LEUCENA, MAKADAM, MAMEA, MANGO, MANGOSTAN (GARCINIA), MABOLO, MAURICIE, MELINJO, MELOUNY, MOCHYNĚ, MOMBÍN, MUČENKA, MUNDU, MUNGO, NANCE, NAMNAM, OPUNCIE, PAPÁJA, PARAOŘECH, PEPINO, PETE, PILI OŘECH, PITANGA, PITOMBA, RAKUM, RAMBAJ, RAMBUTAN, SALAK, SANTOL, SÓJA, SONKAJA, SONZAPOT, TAKAKO, TAMARIND, TUPA, TYKVE, VANILKA, VIGNA, ZAPOTA

7 opuncie banán opuncie kaki ananasgranát.jablko karambola papája citroncukr.třtina Exotické ovoce 5.

8 Exotické ovoce 6. typické tropické rostliny celoroční růst – stálezelené celoroční růst – stálezelené většinou dřeviny většinou dřeviny listy listy –oválné, celokrajné –kožovité s voskovou vrstvou –neopadávají – pouze v době sucha kauliflorie – květy na kmeni kauliflorie – květy na kmeni nebo silných větvích

9 Není ořech jako ořech 1. kde rostou 1borovice pinieŽmandle 2juvie ztepiláAkaštan 3kaštanovník setýApistáciový oříšek 4kokosovník ořechoplodýVlískový oříšek 5ledviníkovec západníVpekanový ořech 6líska obecnáIburský oříšek 7ořešák královskýHkokosový ořech 8mandloň obecnáÝvlašský ořech 9podzemnice olejnáÁkešu oříšek 10ořechovec pekanovýDpiniový oříšek 11řečík pistáciovýRparaořech DRAHÁVÝŽIVA

10 jí se semena jí se semena hlavní látky hlavní látky –oleje –vitamíny –minerály –bílkoviny další využití další využití –oleje – svícení, mazání –kosmetika – mýdla –krmiva –paliva strategie strategie –semena jsou nákladná, musí jich být vytvořeno hodně, aby byla šance, že se alespoň některé ujmuly Není ořech jako ořech 2. ořechy versus ovoce

11 Není ořech jako ořech 3. ořech ?? plod piniový ořechpř. smrk, jedle kešu oříšekpř. dub, pampeliška paraořechpř. mák, kosatec kokosový ořechpř. mandloň, olivovník burský oříšekpř. akát, hrách semeno nažka tobolka peckovice lusk (nepukavý)

12 Bez koření není vaření 1. co je koření Koření je obvykle přísada rostlinného původu. ANO / NE Koření je obvykle přísada rostlinného původu. ANO / NE Slouží ke zvýraznění chutě a dodání vůně pokrmu nebo nápoji.ANO / NE Slouží ke zvýraznění chutě a dodání vůně pokrmu nebo nápoji.ANO / NE Je nejčastěji čerstvé. ANO / NE Je nejčastěji čerstvé. ANO / NE Má značnou výživovou hodnotu a je nutnou složkou potravy.ANO / NE Má značnou výživovou hodnotu a je nutnou složkou potravy.ANO / NE Podporuje trávení a konzervuje potraviny. ANO / NE Podporuje trávení a konzervuje potraviny. ANO / NE

13 Bez koření není vaření 2. která část rostliny koření / rostlinačást rostliny badyán hřebíček muškátový květ muškátový oříšek pepř skořice šafrán zázvor souplodí – měchýřky květní poupata živné pletivo semena semeno plod (peckovice/bobule) kůra (bez borky) blizny oddenek badyáník hřebíčkovec muškátovník pepřovník skořicovník šafrán zázvorovník

14 Bez koření není vaření 3. smysly badyán badyán hřebíček hřebíček skořice skořice zázvor zázvor kmín kmín dobromysl – oregáno dobromysl – oregáno bobkový list bobkový list rozmarýn rozmarýn

15 Tajemství ovoce Banány LISTPLOD NEPRAVÝ STONEK ODDENEK ADVENTIVNÍ KOŘENY

16 bylina bylina 1x 1x vegetativně vegetativně bobule bobule vznikají bez oplození vznikají bez oplození vitamín D vitamín D ne v ledničce ne v ledničce Brazílie, Indie, Filipíny Brazílie, Indie, Filipíny Indonésie, Thajsko, Ekvádor Mexiko Tajemství ovoce banány

17 Tajemství ovoce ovoce rostlina /plod peckovicebobule banánovník / banán TD marhaník granátový / granátové jablko YA kakaovník pravý / kakaové boby KT kokosová palma / kokosový ořech LE mangovník indický / mango EV

18 limetka, citrón, mandarinka, pomeranč, grep, cedrát, kumkvát limetka, citrón, mandarinka, pomeranč, grep, cedrát, kumkvát Tajemství ovoce citrusy a siličné kanálky b flavedo c albedo d váčky dužniny e semeno 1 oplodí 2 dužnina 3 semenicový sloupek

19 silice silice aromatické a hořlavé aromatické a hořlavé Brazílie, USA, Itálie Brazílie, USA, ItálieŠpanělsko tabulka tabulka –pomeranč –mandarinka a pomeranč –pomeranč, grep, mandarinka, citrón Tajemství ovoce citrusy

20 plody plody hrozen hrozen Tajemství ovoce ananas terminální listová růžice zdužnatělé vřeteno plod dužnina (zdužnatělá spodina listenu) list

21 plodenství plodenství bobule bobule většinou je nemá většinou je nemá vegetativně vegetativně důležitá je kvalitní růžice, světlo důležitá je kvalitní růžice, světlo bylina (vytrvalá, oddenkatá) bylina (vytrvalá, oddenkatá) ananas ananas –sušení –kandování –alkohol Tajemství ovoce ananas − kompot − zavařenina − šťáva − (krmivo, přadná vlákna provazy, sítě)

22 3 000 lety před n.l lety před n.l. historie historie –fíkový list – Adam a Eva –fíky a had – smrt Kleopatry Tvrzení Tvrzení –květy jsou oboupohlavné – jednopohlavné –rostlina je jednodomá – dvoudomá –plody vznikají partenokarpicky (bez oplození) – oplozením Tajemství ovoce fíky

23 plodenství plodenství nažka nažka cukr (20-26%) cukr (20-26%) sušení sušení rychle se kazí rychle se kazí nejedlé plodenství nejedlé plodenství ze samčí rostliny opyluje samičí květy opyluje samičí květy zdužnatělé květní lůžko květy - plody


Stáhnout ppt "Exotické plody Pozorování a pokus I. 5. Exotické ovoce 1. složky potravy Chladnější klima (mírný pás) Chladnější klima (mírný pás) –KOŘENOVÁ ZELENINA."

Podobné prezentace


Reklamy Google