KARBOXYLOVÉ KYSELINY II (deriváty karboxylových kyselin)
Od karboxylových kyselin jsou odvozeny další látky: sůl kov H C C O H H O CH3 NH2 aminokyselina ester
kyselina 2-aminopropanová AMINOKYSELINY kyselina octová kyselina aminooctová aminokyseliny jsou stavebními jednotkami bílkovin kyselina 2-aminopropanová kyselina propanová
SOLI kyselina octová octan hlinitý (CH3COO)3Al CH3COOH benzoan sodný kyselina benzoová kyselina palmitová C15H31COOH palmitan sodný C15H31COONa
reakce alkoholu a kyseliny, ESTERY ESTERIFIKACE reakce alkoholu a kyseliny, při které vzniká ester a voda kyselina alkohol ester
ESTERY Estery – příjemně vonící látky (tresti) Estery vyšších mastných kyselin a glycerolu = TUKY
Který vzorec patří soli, který esteru a který aminokyselině? B A C
Spojte, co k sobě patří: A aminokyseliny 1 soli 2 B estery 3 C D E