LIPIDY jednoduché složené ISOPRENOIDY

ISOPRENOIDY Izoprenová jednotka: 2-methyl-buta-1,3-dien přírodní látky – vznikají v rostlinných a živočišných organismech Izoprenová jednotka: 2-methyl-buta-1,3-dien

ISOPRENOIDY terpeny steroidy Terpeny: nalezneme převážně v rostlinné říši uhlovodíky nebo kyslíkaté deriváty uhlovodíků

balzámy = polotekuté směsi silic a pryskyřic zdroje: silice (etherické oleje) = vonící, prchavé kapaliny (květy, plody, listy, …) pryskyřice = tuhé lepkavé látky, zahříváním měknou, nerozpustné ve vodě, vznikají oxidací silic (např. „smůla“ jehličnanů, …) balzámy = polotekuté směsi silic a pryskyřic http://www.bio-medica.cz/citronelova-silice-30ml/d-70364/ [obr.1] chemická podstata – uhlovodíky nebo jejich deriváty (kyslíkaté – alkoholy, aldehydy, ketony, karboxylové kyseliny) cyklické i acyklické

Monoterpeny – obsaženy v silicích – užití: lékařství, kosmetika, rozpouštědla Menthol Kafr [obr.2] Limonen - v silici citrusových plodů Menthol - v silici máty Geraniol - v růžovém oleji Kafr - ve dřevě kafrovníku (vyrábí se i synteticky), lékařství, výroba celuloidu β-pinen - společně s α-pinenem v terpentýnové silici (poraněné kmeny borovic) - užití terpentýnu – rozpouštědlo olejových barev, výroba parfémů, výroba syntetického kafru Citral - v silici citrónu Myrcen - v silici vavřínu

Diterpeny Vitamín A β-karoten

Polyterpeny Kaučuk: Získávání přírodního kaučuku: 2 2 [obr.3]

Steroidy: steran rostlinného i živočišného původu uhlovodíky nebo jejich kyslíkaté deriváty většinou fyziologicky účinné látky (vitamíny, hormony, alkaloidy, žlučové kyseliny, …) steran cyklopentanoperhydrofenanthren

steroly žlučové kyseliny steroidní hormony steroidní glykosidy klasifikace: steroly žlučové kyseliny steroidní hormony steroidní glykosidy

Steroly Cholesterol: fytosteroly zoosteroly, mykosteroly steroidní alkoholy => z funkčních skupin obsahují pouze –OH fytosteroly zoosteroly, mykosteroly Cholesterol: vliv na vstřebávání lipidů, výchozí látka pro biosyntézu steroidních hormonů, žlučových kyselin, vitamínu D3

Vitamín D ergosterol Ergokalciferol Vitamín D UV patří mezi fytosteroly, obsažen i v kvasnicích UV ergosterol Ergokalciferol Vitamín D

Žlučové kyseliny z funkčních skupin obsahují –OH a –COOH obsaženy ve žluči ve formě solí vznik rozkladem hemoglobinu, jeden z konečných produktů metabolismu cholesterolu emulgátory tuků (lipidů) obsažených v potravě => usnadňují jejich vstřebávání v tenkém střevě

Steroidní hormony Hormony pohlavní: vliv na funkci pohlavních žláz, vývoj sekundárních pohlavních znaků, … Testosteron - mužský pohlavní hormon, anabolikum Estradiol - ženský pohlavní hormon Progesteron - řídí průběh těhotenství

Hormony pohlavní: Antikoncepce - mestranol Progesteron

řídí metabolismus cukrů, hospodaření s vodou a Na+ a K+ Hormony kortikoidní: řídí metabolismus cukrů, hospodaření s vodou a Na+ a K+ produkovány v kůře nadledvin při terapeutickém užití často nežádoucí účinky (růst ochlupení, deprese, labilita, …) Kortison - užití – oční lékařství (nebakteriální záněty), astma Prednison - užití – léčba revmatu, alergií

Steroidní glykosidy - steroidní složka je vázána na sacharid Digitoxin - v semenech a listech náprstníku - snižuje tepovou frekvenci + zvyšuje intenzitu srdečního stahu => posiluje srdeční činnost - užití - lékařství [obr.4]

Odkazy: [obr.1] http://www.bio-medica.cz/citronelova-silice-30ml/d-70364/ [obr.2] http://tastetech.com/en/stabilised-menthol-powder.html [obr.3] http://cs.wikipedia.org/wiki/Kau%C4%8Duk [obr.4] http://cs.wikipedia.org/wiki/N%C3%A1prstn%C3%ADk#mediaviewer/Soubor:Digitalis_Purpurea.jpg