Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice – II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.1 Vím, co jsou alkoholy. Řidiči motorových vozidel nesmí před jízdou požívat alkoholické nápoje! nemrznoucí směs Již velmi malé množství alkoholu v těle člověka snižuje vnímavost a zpomaluje pohybové reakce! výroba vína Autor: Mgr. Petra Křivánková

KYSLÍKATÉ ORGANICKÉ SLOUČENINY Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.2 Co již víme? KYSLÍKATÉ ORGANICKÉ SLOUČENINY sloučeniny uhlíku C, vodíku H a kyslíku O 1. ALKOHOLY 2. ALDEHYDY A KETONY 3. ORGANICKÉ KYSELINY 4. ESTERY

27.3 Jaké si řekneme nové termíny a názvy? Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.3 Jaké si řekneme nové termíny a názvy? ve vzorci: - OH ALKOHOLY koncovka: - ol R – CH2 – OH jednosytné - jedna –OH skupina ve vzorci fenoly –OH skupina vázána na aromatické jádro R – CH – OH │ OH vícesytné - více –OH skupin ve vzorci

27.4 Co si řekneme nového? METHANOL ETHANOL C2H5OH CH3OH ethylalkohol Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.4 Co si řekneme nového? METHANOL C2H5OH ETHANOL CH3OH ethylalkohol methylalkohol kapalina hořlavina droga kapalina hořlavina nebezpečný jed víno, pivo, destiláty rozpouštědlo palivo rozpouštědlo palivo výroba formaldehydu

Rovnice alkoholového kvašení Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.5 Procvičení a příklady Denaturace Rovnice alkoholového kvašení - k ethanolu se přidává páchnoucí složka, aby nemohl být zneužit. C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2 glukosa ethanol oxid uhličitý Napiš vzorce a názvy sloučenin: propanol hexan-2-ol methylfenol cyklopentanol heptan-1,3-diol

27.6 Něco navíc pro šikovné VÍCESYTNÉ ALKOHOLY FENOLY ethylenglykol Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.6 Něco navíc pro šikovné VÍCESYTNÉ ALKOHOLY FENOLY ethylenglykol glycerol C6H5OH propan-1,2,3-triol ethan-1,2-diol pevná, bělavá látka, zdroj – černouhelný dehet potravinářství farmacie - léky kosmetika výbušniny dezinfekční prostředky pesticidy syntetická vlákna barviva nemrznoucí směsi plasty, syntetická vlákna

27.7 CLIL ALCOHOL hydroxyl functional group - OH secondary alcohol Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemistry 27.7 CLIL ALCOHOL hydroxyl functional group - OH secondary alcohol primary alcohol tertiary alcohol Ethanol C2H5OH psychoactive drug used also as solvent, fuel Methanol CH3OH extremely toxic as little as 10 ml – blindness (destruction of the optic nerve) 30 ml potentially fatal

27.8 Test znalostí 1. Mezi org. kyslíkaté sloučeniny patří: Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie Elektronická učebnice - Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2, příspěvková organizace 27.8 Test znalostí 1. Mezi org. kyslíkaté sloučeniny patří: a/ alkoholy, fenoly, kyseliny b/ areny, halogenderiváty c/ alkoholy, aromatické uhlovodíky d/ alkeny, alkyny, alkany 3. Jako nemrznoucí směs do automobilů se používá: a/ ethylenglykol b/ glycerol c/ fenol d/ kresol Jako vícesytné alkoholy označujeme a/ sloučeniny s jednou - OH skupinou b/ fenoly c/ sloučeniny s více – OH skupinami d/ sloučeniny s – OH skupinou na cyklickém řetězci 4. Který alkohol je smrtelně jedovatý? a/ ethanol b/ methanol c/ fenol d/ glycerol Správné odpovědi: a c b Test na známku

27.9 Použité zdroje a citace Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.9 Použité zdroje a citace http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol (slide 6,7) Obrázky z databáze klipart

27.10 Anotace Autor Mgr. Petra Křivánková Období 01 – 06/2012 Ročník Elektronická učebnice - II. stupeň Základní škola Děčín VI, Na Stráni 879/2 – příspěvková organizace Chemie 27.10 Anotace Autor Mgr. Petra Křivánková Období 01 – 06/2012 Ročník 9. ročník Klíčová slova Ethanol, methanol, glycerol, ethylenglykol, jednosytné/ vícesytné alkoholy Anotace Prezentace popisující alkoholy - jejich rozdělení, vlastnosti a využití vybraných zástupců.