Houby Samostatná říše domény Eukarya 5 oddělení založených zejména na pohlavním rozmnožování Ascomycota (h. vřeckovýtrusné) Zygomycota (h. spájivé) Basidiomycota (h. stopkovýtrusné) Chytridomycota (chytridomycety) Microsporidia (mikrosporidie) Nereflektuje plně fylogenetické vztahy – snahy o změnu

Fungi imperfecti U mnohých hub neznáme pohlavní rozmnožování evolučně zaniklé projevuje se jen za výjimečných podmínek Dříve tzv. fungi imperfecti (houby nedokonalé) – vlastní podkmen Deuteromycotina Dnes snaha o správné zatřídění U mnohých hub jednoho rodu se tradičně používají dvě jména – jedno pro perfektní druhy, jiné pro imperfektní druhy

Evoluce hub Zygomycota Chytridomycota Ascomycota Basidiomycota Glomeoromycota

Oddělení Ascomycota Přehrádkované mycelium Pohlavní rozmnožování pomocí askospor Askus (vřecko) = váček obsahující 8 askospor Nepohlavní rozmnožování pomocí konidií - spory Nepohlavní rozmnožování převládá, často neznáme pohlavní stádia vůbec

Ascomycetní kvasinky Saccharomyces cerevisiae (kvasinka pivní) diploidní vegetativní fáze nejpoužívanější kvasinka v potravinářském průmyslu – pivo, víno, droždí… v technologiích se často používají různě vyšlechtěné či zmutované kmeny nejprostudovanější kvasinka

Ascomycetní kvasinky Saccharomyces cerevisiae (kvasinka pivní) buněčné dělení pučením – po každém pučení zůstane jizva při určitém počtu jizev už se kvasinka nemůže dělit - smrt použití při určování stáří buněk

Ascomycetní kvasinky Zygosacharomyces Kluyveromyces haploidní vegetativní fáze nemá hexosovou represi dýchání osmotolerantní – žijí i při vysokých koncentracích cukrů kažení medu, čokolády… Kluyveromyces součást kefírových zrn

Ascomycetní kvasinky Yarowia Schizosaccharomyces pombe rozklad tuků a n-alkanů produkce biomasy z n-alkanů Schizosaccharomyces pombe jediná kvasinka dělící se příčným dělením v Africe produkce tradičního alkoholického nápoj z prosa pombe

Ascomycetní kvasinky Candida – 160 druhů C. utilis – krmné droždí různé kvasné schopnosti není známo pohlavní rozmnožování někdy tvoří pseudomycelium mnohé kmeny patogenní – kandidózy – napadení hlavně kůže, sliznic a nehtů C. utilis – krmné droždí C. boidinii – využití jednouhlíkatých substrátů (methanol)

Ascomycetní plísně Penicillium – 150 druhů převážně nepohlavní rozmnožování bílé mycelium žluté až zelené spóry kažení potravin častá produkce antibiotik P. chrysogenum – produkce penicilínu P. camemberti, candidum – plísňové síry (hermelín) P. roqueforti – plísňové síry (Niva)

Penicillium

Ascomycetní plísně Aspergillus – rozšířený rod převážně nepohlavní rozmnožování bohatá enzymová výbava – amylolytické, pektolytické, proteolitycké…  roste na nejrůznějších materiálech průmyslová produkce enzymů (prací prášky) produkce antibiotik o vysoké toxicitě – nepoužitelné v medicíně A. niger – produkce kyseliny citrónové A. flavus – produkce aflatoxinů, karcinogenní, sledování v potravinách

Aspergillus flavus na arašídu

Ascomycetní plísně Cladosporium – zabarvené odolnost proti záření kontaminace v potravinářských provozech bohaté enzymové vybavení – rozklad celulózy, pektinu, tuků napadá maso, vejce, zeleninu, rostliny… Botrytis – psychrofilní plíseň hniloba masa, ovoce a zeleniny při nižších teplotách = i v lednici B. cinerea – ušlechtilá plíseň na vinných hroznech zvyšuje výpar vody – vyšší cukernatost moštu

Ascomycetní plísně Fusarium – rozšířený rod napadá ovocné plody, brambory, trávy, obilí... produkce toxinů – napadané potraviny jsou zdraví škodlivé Gibberella fuikoroi – produkce giberelinů – rostlinné hormóny urychlující růst snaha o zemědělské využití Alternaria – „vzdušná plíseň“ tmavé spóry – ochrana proti záření černá hniloba mrkve, skvrnitost košťálovin…

Alternaria solani

Ascomycetní plísně Trichoderma – rozklad celulózy snaha o využití při zužitkování celulózových odpadů (krmení, výroba bioethanolu…) Aureobasidium – kompletní rozklad dřeva rozklad ligninu, celulózy i hemicelulóz A. pullulans – výroba polysacharidu pullulanu jedlé gely (aspik, farmacie)

Oddělení Zygomycota Mnohojaderné mycelium, obvykle bez přihrádek Nepohlavní rozmnožování pomocí sporangií – vyrůstají ze sporangioforu Pohlavní rozmnožování pomocí zygospor - tvorba v zygosporangiu Střídání pohlavní a nepohlavní fáze

Zygomycetní plísně Mucor – přes 100 druhů Rhizopus – napadá ovoce bělavé porosty na potravinách někdy produkce toxinů Rhizopus – napadá ovoce někdy produkce mykotoxinů některé druhy rozkládají pektiny – rosení lnu na polích R. nigricans – průmyslové využití produkce kyseliny fumarové oxidace steroidů ve farmacii

Oddělení Basidiomycota Přehrádkované mycelium Dva druhy mycelií primární (obvykle pohlavně oddělené, někdy až 4 typy) sekundární (dikaryotní = dvoujaderné) Pohlavní rozmnožování pomocí basidiospor – vznik v plodnicích Nepohlavní rozmnožování pomocí konidií, vzácně. Většinou makroskopické houby (hřiby, muchomůrky…)

Basidiomycetní kvasinky Filobasidiella neoformans – lidský patogen napadá tkáně zejména u lidí se sníženou imunitou (AIDS, po chemoterapii apod.) v ptačím trusu – šíření vzduchem Rhodotorula – karotenoidní pigmenty ochrana před zářením – ve vzduchu nemá kvasné schopnosti při nedostatku dusíku hromadí zásobní tuky

Oddělení Chytridomycota Mikroskopické houby Morfologická rozmanitost Nepohlavní rozmnožování pomocí zoospor – pohyblivé buňky s bičíkem Pohlavní rozmnožování nepohyblivé samičí buňky pohyblivé samčí buňky s bičíkem u některých druhů neznáme Některé druhy anaerobní

Mikrosporidia Jednobuněčné mikroskopické houby Druhotně zjednodušené – obtížné zařazení ztráta chitinové buněčné stěny ztráta mitochondrií ztráta peroxizómů Parazité živočichů Amébovité buňky Tvoří odolné spory

Říše prvoci (Protozoa) a chromista Polyfyletické říše domény Eukarya Prvoci = Jednobuněčné eukaryotické organismy Chromista = jednobuněčné i mnohobuněčné eukaryotické organismy zpravidla poněkud větší dříve řazení k jiným říším – rostliny, prvoci, houby…

Říše prvoci (Protozoa) Různé organely prvoků běžné eukaryotní (jádro, mitochondrie…) speciální (buněčná ústa, buněčná řiť apod.) Často vyztužená cytoplazmatická membrána

Říše prvoci (Protozoa) Energetika obvykle heterotrofní, někdy fotosyntéza Častý parazitismus Pohlavní i nepohlavní rozmnožování Někdy tvoří kolonie

Taxonomický systém Tradiční dělení – různé variace bičíkovci panožkovci nálevníci Fylogenetický systém není dosud ustálen

Výskyt prvoků V půdě Ve vodě (plankton) V žaludcích vyšších organismů Ve vyšších organismech jako parazité …

Bičíkovci Jeden nebo několik bičíků Příjem potravy Některé patogenní osmoticky – rozdíl koncentrací – samovolný průnik do organismu pinocytóza – membránové váčky Některé patogenní

Bičíkovci Trypanosoma brucei – trypanozóma spavičná - spavá nemoc přenášené mouchou tse-tse poruchy spánku, letargie častá smrt uvnitř hostitelské buňky ztrácí bičík

Trypanozóma spavičná

Bičíkovci Hypermastigida (Brvitky) až stovky bičíků rozklad celulózy – symbióza s termity

Panožkovci Panožky = orgány pohybu Cytoplazma není vždy diferencována Fylogeneticky nesourodá skupina Obvykle saprotrofní výživa, někdy fotosyntéza Výskyt ve vodě, půdě, parazitující

Panožkovci - měňavky Bez pevné schránky či kostry Přelévání cytoplazmy – panožky – pohyb Často tvorba cyst – odolná stádia Chaos proteus (měňavka velká) – stojaté vody Entamoeba hystolytica (měňavka úplavičná) – úplavice bolesti břicha, křeče, průjem hrozí dehydratace někdy jaterní abscesy – nutná operace dieta

Panožkovci Kryténky Pevná schránka s jedním otvorem pro panožku Arcella vulgaris (štítovka obecná) - nejběžnější

Panožkovci Slunivky Kulatý tvar, nitkovité panožky Actinosphaerium eichhorni (slunivka obecná) – stojaté vody

Nálevníci Složitá stavba buňky Více jader brvy, buněčná ústa, buněčný jícen, buněčná řiť… Více jader mikronukleus – veškerá DNA makronukleus – „provozní“ DNA pro běžný život, mnoho kopií Potravou obvykle mikroorganismy Rozmnožování nepohlavní i pohlavní

Nálevníci Paramecium caudatum (trepka velká) potravou bakterie – důležitá součást potravního řetězce

Další prvoci Plasmodium (krvinkovka) – malárie přenášené komáry – pohlavní spájení napadají játra a červené krvinky – rozmnožování v pravidelných vlnách – horečnaté stavy častá změna povrchových proteinů = uniká imunitnímu systému nenapadá krvinky postižené srpkovitou anémií – častější výskyt v Africe

Krvinkovka

Další prvoci Toxoplasma gondii – toxoplazmóza vícehostitelský prvok (kočka-savci) málo nebezpečná vyjma těhotných žen (potraty, defekty plodu apod.) značná promořenost obyvatelstva (ČR cca 30%, Německo 70%, Afrika až 90%) nákaza z kočičího trusu nebo z nakaženého masa snaha prvoka dostat se zpět do kočky – vliv na nervy, zpomalování reakcí, sklony k riskování apod.