ALDEHYDY A KETONY Deriváty uhlovodíků VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Ve vzorcích používají koncovku - al Ve vzorci mají koncovku - on DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ jsou org. sloučeniny, které obsahují vedle C a H ještě další prvky ( O, N, S, P atd..) a nebo skupiny prvků ( OH, NH2 pod. ) Ve vzorcích používají koncovku - al ALDEHYDY A KETONY ¨ jsou kyslíkaté deriváty, které obsahují karbonylovou skupinu -CO- Ve vzorci mají koncovku - on ALDEHYDY: jsou organické sloučeniny, které obsahují aldehydickou funkční skupinu (-CHO) na konci uhlovodíkového řetězce. KETONY: jsou organické sloučeniny, které obsahují skupinu (-C=O) uprostřed uhlovodíkového  řetězce. VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

PŘÍKLADY ALDEHYDŮ METHANAL (formaldehyd) ETHANAL (acetaldehyd) bezbarvý jedovatý plyn, štiplavého zápachu, rozpustný ve vodě, 40% roztok se nazývá formalin, vzniká reakcí kyslíku s metanolem, používá se na výrobu plastů - pojiva přírodních materiálů (dřevotříska), tvrzení papíru (umakart), výroba nátěrových hmot, prostředek na konzervování preparátů v medicině a biologii, dezinfekční prostředek ETHANAL (acetaldehyd) bezbarvá, hořká kapalina, hořlavá a jedovatá, štiplavého zápachu, vzniká reakcí etanolu s kyslíkem, vyrábí se z něj palivo do vařičů na turistiku - pevný líh, dále pro výrobu kyseliny octové. VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

PŘÍKLADY KETONŮ PROPANON (aceton) Bezbarvá, hořlavá kapalina, charakteristického zápachu. Páry se vzduchem tvoří výbušnou směs, vyskytuje se v lidském organizmu (játra), vyrábí se např. rozkladem octanu vápenatého, používá se jako rozpouštědlo nátěrových hmot nebo laků na nehty, nebo na výrobu podpadků apod. VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Výskyt karbonylových sloučenin: Karbonylové sloučeniny jsou v přírodě běžné. Vyskytují ve formě silic jako součásti vonných látek u rostlin. Příkladem je vanilková nebo skořicová silice. Karbonylové skupiny jsou i součástí Kafru. V lidském těle jsou součástí biochemických reakcí např. glykolýzy. Také fungují navázané na steranový cyklus jako steroidní hormony (testosteron nebo progesteron). U diabetiků dochází při odbourávání glukózy ke vzniku acetonu, který je pak cítit z úst. VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Zdroje: Snímek č. 1: http://office.microsoft.com/cs- cz/images/results.aspx?qu=CHEMIE&ex=2#ai:MC9002806 17| Snímek č. 5: http://office.microsoft.com/cs- cz/images/results.aspx?qu=CHEMIE&ex=1#ai:MP90040884 9| http://office.microsoft.com/cs-cz/i mages/results.aspx?qu=chemie&ex=2#ai:MM900283696| VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY