CZ.1.07/1.4.00/21.2791 VY_32_INOVACE_246_CH9   Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Předmět: Chemie Ročník: 9. ročník Klíčová slova: Kyslíkaté deriváty uhlovodíků-rozdělení, alkoholy a fenoly, vliv alkoholických nápojů na lidský organismus Autor: Mgr. Helena Lehkoživová Vzdělávací zařízení: Základní škola Frýdek-Místek, Pionýrů 400 Pionýrů 400, 738 02 Frýdek-Místek Ověřeno ve výuce dne: 19. a 21. března 2012 Anotace: Prezentace definuje hydroxyderiváty, třídí hydroxyderiváty na alkoholy a fenoly, defiluje alkoholy podle počtu hydroxylových skupin na jednosytné a vícesytné. Prezentace slouží žákům k získání informací k vypracování pracovního listu.

Kyslíkaté deriváty uhlovodíků Alkoholy a fenoly

Kyslíkaté deriváty uhlovodíků 1. hydroxyderiváty: a) alkoholy b) fenoly 2.karbonylové sloučeniny: a) aldehydy b) ketony 3.karboxylové kyseliny

ALKOHOLY Alkoholy jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují hydroxylovou skupinu –OH. Mezi významné alkoholy patří methanol, ethanol, glycerol a ethylenglykol. Podle počtu skupin –OH alkoholy dělíme na: A) jednosytné – jedna skupina –OH v molekule např. ethanol B) vícesytné – více – OH skupin v molekule např. ethan-1,2-diol

Jednosytné alkoholy Methanol CH3OH Ethanol C2H5OH bezbarvá hořlavá kapalina příjemného zápachu malé množství způsobuje oslepnutí větší množství způsobuje smrt (10 až 100 cm3) Využití: ekologické palivo, rozpouštědlo, výroba dalších organických látek. bezbarvá hořlavá kapalina příjemného zápachu méně jedovatý než methanol malé množství snižuje citlivost smyslových orgánů, větší množství způsobuje bezvědomí až smrt Využití: jako rozpouštědlo, dezinfekční prostředky, alkoholické nápoje,palivo a výroba dalších chemikálií.

Vliv alkoholu na lidský organismus Ethanol obsažený v alkoholických nápojích má omamné účinky na lidský organismus. Stavy opilosti se mění od pocitu spokojenosti, rozpustilosti až po těžkou otravu. Odbourávání alkoholu v těle člověka probíhá pomalu a vznikají při něm zdraví škodlivé produkty. Abstinenti – lidé, kteří vůbec nekonzumují alkohol. Alkoholici – lidé závislí na požívání alkoholu. U alkoholiků dochází k totálnímu rozpadu osobnosti, tito lidé trpí abstinenčními příznaky( nevolnost, pocity úzkosti, třes atd.)

Vícesytné alkoholy Glycerol Ethylenglykol bezbarvá olejovitá kapalina nasládlé chuti rozpustná ve vodě je hlavní složkou tuků má vyšší hustotu než voda Využití: lékařství-výroba mastí, kosmetika-krémy, tělová mléka, léčiva, potravinářství, výroba výbušnin bezbarvá olejovitá velmi jedovatá kapalina rozpustná ve vodě má nízkou teplotu tuhnutí (-12.9°C) Využití: složka do nemrznoucích chladících směsí, rozpouštědlo, výroba plastů

FENOLY Fenoly jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují hy-droxylovou skupinu –OH vázanou na benzenové jádro. Fenol Bezbarvá krystalická látka, která na vzduchu červená a tmavne Má leptavé účinky a je jedovatá Využití: výroba nátěrových hmot, lepidel, plastů, syntetických vláken a indikátoru fenolftaleinu.

Použitá literatura: Pavel Beneš-Václav Pumpr- Jiří Banýr, Základy praktické chemie 2 pro 9. roč. ZŠ 2. aktualizované vydání, Nakladatelství Fortuna Jiří Šibor, Irena Plucková, Josef Mach, Chemie pro 9. ročník, Nová Škola, s.r.o. Strukturní vzorce v této prezentaci byly vytvořeny s použitím programu Chem Sketch