Ekocentrum Paleta – Zdraví na talíři
Vazba na strategické dokumenty města – Akční plán strategie města – opatření „Rozvoj programů péče o zdraví obyvatel“ Problematika zdravého stravování a prevence obezity je řešena jako jedna z priorit Zdravotního plánu města Projekt byl v první fázi podpořen grantem ZM a MA 21 Propojuje organizace ve městě – podnikatelé, NNO, školy apod. Kampaně Dny zdraví a Biojarmark
Cesta ke zdravějšímu školnímu stravování Zdraví na talíři
Odborný základ ZV - nezávislost Praxe kurs vaření, exkurse příklady dobré praxe škol, praktické náměty do výuky příprava školní akce Sdílení, lepší komunikace, možnost spolupráce Vzdělávání ŠJ, pedagogů, vedení škol
Zdravotní stav dětí – nadváha, obezita, cukrovka, astma, potravinové alergie, poruchy chování, učení, předčasná puberta Způsob stravování v rodinách - Velká role školního stravování! - Navazujeme na dobrou tradici! Důvody k ozdravění školního stravování
Funkce školního stravování: sytící výživová výchovně vzdělávací ŠJ - partner pro vzdělávání ŠJ není restaurace, ale vzdělávací zařízení
více základních, čerstvých, přirozených potravin, biopotravin více čerstvé zeleniny a ovoce více celé zrno – mouky, obilniny méně jednoduchých cukrů (i v nápojích) nepoužívat margariny a jiné chemicky upravované tuky méně polotovarů Moderní pojetí zdravé stravy
připravovat pokrmy pestré nápadité – recepty, forma, úprava s láskou konzumovat je v klidu a pohodě Moderní pojetí zdravé stravy
Jednotný přístup ke zdraví v celé škole Vtažení dětí do dění Škola je jeden organismus
Školy – 4 mateřské, 1 speciální ZŠ Prodejny zdravé výživy Alternativní jídelna Regionální výrobci a dodavatelé zdravé výživy Realizátor projektu Ekocentrum PALETA Zapojení partnerů