METABOLISMUS LIPIDŮ II Anabolismus RNDr. Jitka Šedivá
Anabolismus lipidů Anabolické děje = skladné děje Lipidy se syntetizují z příslušných vyšších mastných kyselin a glycerolu Tuky vznikají i z jiných látek (ze sacharidů a bílkovin - odbourávají se na aktivovanou kyselinu octovou)
Syntéza vyšších mastných kyselin VMK se syntetizují z acetylkoenzymu A za účasti energie a redukovaných koenzymů Vzniká mastná kyselina aktivovaná koenzymem A C17H35CO~SCoA Děj je podobný opačné ß-oxidaci s jinými enzymy Děj probíhá v cytoplazmě
Syntéza glycerolu - schéma glukosa ↓ glykolýza glyceraldehyd ↓ NADH glycerol ↓ ATP glycerolfosfát
Syntéza glycerolu - vzorce
Syntéza tuků CH2 -OH CH2 -O-CO-C17H35 | | | | CH-OH +3 C17H35CO~SCoA → CH-O-CO-C17H35 + 3 HS~CoA + P CH2 -O~P CH2 -O-CO-C17H35
Tuky v organismu Nadměrná spotřeba potravin s vysokým obsahem tuků a sacharidů vede k ukládání tuků v tkáních a cholesterolu v cévách Je příčinou obezity Je příčinou srdečních chorob, hypertenze, vysoké hladiny cholesterolu Je to celospolečenský závažný problém civilizovaných zemí
Zdraví-nadváha-obezita Váhu posuzujeme podle výpočtu BMI Vzorec: hmotnost(kg)/výška(m)² Hodnoty: do 25 - váha optimální do 30 - nadváha nad 30 - obezita Příčina obezity = nepoměr mezi příjmem a výdejem energie, někdy také dědičnost Rada – úprava stravovacích návyků a zvýšená tělesná aktivita
Obezita www.blog.lide.cz
Opakování 1.Vysvětlete pojem anabolismus. 2.Proč organismus syntetizuje tuky? 3.Kde tento děj probíhá? 4.Jak se syntetizují VMK? 5.Napište rovnici syntézy tuku. 6.Jak se tato reakce nazývá? 7.Proč je nadměrné přejídání škodlivé? 8.Sestavte denní jídelníček zdravé stravy.