AKO SI UDRŽAŤ ZAMESTNANCOV PaedDr. Helena Hrnčiarová zástupkyňa riaditeľky pre odborný výcvik

Hotelová akadémia (5 ročný) 44 žiakov Kuchár (4 ročný) 19 žiakov Prieskumu sa zúčastnilo 94 žiakov gastro odborov z končiacich ročníkov v tomto školskom roku Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu vo Zvolene Hotelová akadémia (5 ročný) 44 žiakov Kuchár (4 ročný) 19 žiakov Čašník/ Servírka (4 ročný) 11 žiakov Kuchár ( 3 ročný) 11 žiakov Čašník/ Servírka (3 ročný) 9 žiakov

Po ukončení štúdia plánuje zostať v odbore a zamestnať sa v oblasti gastronómie 36 žiakov z 94 žiakov t.j.38%.

Najčastejšie dôvody, prečo nechcú ostať vo vyučenom odbore a pracovať v gastronómii: „nebaví ma to“; „prestalo ma to baviť“ „nebaví ma práca s ľuďmi“; „nemám nervy na ľudí“ „nenašiel som sa v tom“ „nechcem pracovať v sobotu nedeľu a počas sviatkov“ „nesplnilo to moje očakávania“ „je to slabo zaplatené“ ; „nie je to ohodnotené“ „kuchár na Slovensku nemá budúcnosť“ „potrebujem viac peňazí“

Z 36 žiakov, ktorí sa chcú zamestnať v oblasti gastronómie, plánuje ísť pracovať do zahraničia 22 žiakov. - Všetci uviedli dôvod odchodu vyššiu mzdu a 14 žiakov uviedlo aj získanie skúseností.

14 žiakov plánuje pracovať vo vyučenom odbore na Slovensku, pričom ich predstava nástupného platu (netto) je:

22 žiakov, ktorí plánujú ísť pracovať do zahraničia, by zostali na Slovensku, ak by dostali pracovnú ponuku nástupný plat (netto):

Prieskumom sme taktiež zistili, že ... 16 žiakov (17%) z celej vzorky má už dohodnuté pracovné miesto po ukončení štúdia 18 žiakov (50%) z 36 študentov, ktorí sa chcú zamestnať vo vyučenom odbore, je ochotných pracovať cez víkendy a sviatky 53 študentov (56%) z celej vzorky počas štúdia pracovalo/ brigádovalo v rámci svojho odboru, pričom 51 študentov má pozitívnu skúsenosť.

...zistenie z praxe- nezáujem o povolanie Majster odborného výcviku V súčasnosti naša škola disponuje v odbore kuchár 3 MOV s dĺžkou praxe približne 25 rokov a 3 MOV s dĺžkou praxe takmer 15 rokov. V odbore čašník/ servírka sú to 2 MOV so 14 ročnou a 10 ročnou praxou a 2 MOV s kratšou praxou- 6 rokov a cca 3 roky. Vnímame nezáujem mladých vyučených žiakov vzdelávať sa ďalej v odbore Učiteľstvo profesijných predmetov a praktickej prípravy a pracovať ako MOV.

ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ! www.soshotel.sk hrnciarova.hela@soshotel.sk +421 917 414 810