Tento materiál byl vytvořen rámci projektu EU peníze školám Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost Název školy: Základní škola a Mateřská škola, Hradec Králové, Úprkova 1 Autor: Mgr. Bláhová Eva Název: VY_32_INOVACE_13A_15_Estery Téma: 13A_CH9.roč. Datum ověření: VM ověřen dne 15.5.2013 v 9.A Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3215 Anotace: DUM je určen k výkladu a procvičení učiva. Žáci se seznamují s kyslíkatými deriváty uhlovodíků – estery. DUM slouží také k zápisu. V závěrečném procvičení budou žáci potřebovat modely molekul.
Estery Kyslíkaté deriváty
Opakování Jakou funkční skupinu mají karboxylové kyseliny? (název a vzorec) Vyjmenuj významné karboxylové kyseliny: Která kyselina má vzorec CH3COOH? Která kyselina je obsažena ve včelím a mravenčím jedu? (název i vzorec) Jak se jmenuje významná sůl odvozená od kyseliny octové a kde se používá?
Estery Vznik esteru: Které látky reagují, aby vznikl ester? http://www.youtube.com/watch?v=0NSbjE ZdBfY Esterifikace = reakce kyseliny a alkoholu, vznikne ester, uvolní se voda Tato reakce se označuje jako esterifikace Jak se nazývá podobná reakce v anorganické chemii? (reakce kyseliny a alkoholu) Jaká látka vznikne v tomto případě? Neutralizace, vznikne sůl
Esterifikace CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O Pojmenuj reaktanty Ethanol CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O Kyselina octová Produktem esterifikace je ester, v tomto případě ethylester kyseliny octové Pojmenuj reaktanty
Estery Látky vyskytující se v přírodě Vonící složky plodů rostlin, součásti vosků a tuků Příklady esterů: Ethylester kyseliny mravenčí – rumová vůně Butylester kyseliny octové – ananasová vůně Pentylester kyseliny octové – banánová vůně Methylester kyseliny salicylové – větrové žvýkačky
S použitím sešitu nebo učebnice sestav vzorec ananasové esence Sestavte modely těchto molekul: Chlorethan, ethanol, kyselina octová, ethylester kyseliny octové Nejprve napište jejich vzorce do sešitu Zařaďte do skupiny derivátů Butylester kyseliny octové CH3COOC4H9
Tento materiál byl vytvořen rámci projektu EU peníze školám Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost Použití zdroje: Obrázky jsou použity z galerie Microsoft office Citace: Anotace: