VY_32_INOVACE_CH.9.A.04-10 Název školy: ZŠ Štětí, Ostrovní 300 Autor: Mgr. Tereza Hrabkovská Název materiálu: VY_32_INOVACE_CH.9.A.04_HMOTNOSTNÍ ZLOMEK Název: Hmotnostní zlomek Číslo operačního programu: CZ.1.07/1.4.00/21.1693 Název projektu: PRIMA ŠKOLA Vzdělávací oblast/obor: Člověk a příroda/Chemie Tematický okruh/téma: Chemické výpočty/ Hmotnostní zlomek Vytvořeno: 5. 11. 2011 ANOTACE: Materiál je určen pro žáky 9. ročníku a slouží k výkladu nového učiva.

Znáš ODPOVĚĎ? Co je to směs? Jaké znáš druhy směsí? Je ovocný jogurt směs? Jaké složky obsahuje ovocný jogurt? Co je uvedeno na kelímku ovocného jogurtu?

Každá směs se skládá z několika různých složek. Každá složka je ve směsi zastoupena v nějakém množství. Znát množství některé složky obsažené ve směsi je v praxi velice důležité. například: množství tuku nebo cukru v jídle, obsah ovocné složky v jogurtu, . . .) Tento podíl můžeme vyjádřit pomocí hmotnostního zlomku.

HMOTNOSTNÍ ZLOMEK w w<1 Je to bezrozměrné číslo = nemá jednotku m(s) – hmotnost složky (jejíž podíl chceme znát) m(c) – hmotnost celé směsi Hodnota hmotnostního zlomku je vždy menší než 1 w<1

Příklad: Na jogurtu o hmotnosti 120 g je uvedeno, že jogurt obsahuje 3,5 g tuku. Určete hmotnostní zlomek tuku v jogurtu. = 0,029 Hmotnostní zlomek můžeme vyjádřit v procentech V jogurtu je obsaženo 2,9% tuku. w = 0,029 . 100 = 2,9%

m(c) m(s) – hmotnost rozpuštěné složky m(r) – hmotnost rozpouštědla Už víme, že ROZTOK se skládá z rozpuštěné složky a rozpouštědla. Hmotnostní zlomek se používá především při přípravě roztoků. Pokud například chceme připravit 20% roztok, pak použijeme upravený vzorec. m(s) – hmotnost rozpuštěné složky m(r) – hmotnost rozpouštědla m(c)

K naložení hub se používá solný nálev K naložení hub se používá solný nálev. Do jednoho litru vody (1000g) se dává 300g soli. Vypočítáme hmotnostní zlomek soli v solném roztoku. Nálev obsahuje 23% soli.

Vypočítej hmotnostní zlomek cukru v roztoku Vypočítej hmotnostní zlomek cukru v roztoku. Hmotnost cukru v roztoku je28g a hmotnost roztoku je 86g. 3 g látky smícháme s 78 g rozpouštědla. Jaký bude hmotnostní zlomek roztoku? Výsledek vyjádřete v procentech. Kolika procentní roztok připravíme smícháním 20g síranu měďnatého se 185g vody? w = 0,037 . 100 = 3,7% w = 0,098 . 100 = 9,8%

Metodické pokyny Na začátku zopakujeme již probranou látku, související s novým učivem. Zavedeme pojem hmotnostní zlomek, uvedeme vzorec. Vysvětlíme použití hmotnostního zlomku na příkladech. Na závěr upevníme učivo řešením příkladů.