Estery
Název školy: Základní škola a Mateřská škola Kokory Číslo projektu: CZ.1.07/14.00/21.2149 Autor: Mgr. Jitka Vystavělová Datum: 3.4. 2012 Název: VY_32_INOVACE_09_CH_Estery Téma: Estery Anotace: Prezentace do chemie zaměřená na osvojení základních pojmů z tematického okruhu estery. V prezentaci je zařazeno cvičení, které rozvíjí žákovu schopnost vyhledávat informace na internetu třídit je a uvádět je do souvislostí. Materiál podporuje žákovu schopnost správně se vyjadřovat. Věková skupina: 8.ročník Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Přílohy: zdroje materiálů
Vznik chemická reakce, při které vzniká ester se nazývá esterifikace reakce alkoholu s kyselinou nebo jejím derivátem, vzniká při ní ester a voda reakci karboxylových kyselin s alkoholem urychluje kyselé prostředí H2SO4, odnímá vodu například CH3CH2OH + CH3COOH → CH3COOCH2CH3 + H2O (složka odlakovače na nehty)
Názvosloví CH3COOCH2CH3 ester, který vznikne reakcí ethanolu a kyseliny octové můžeme pojmenovat: ethyl – ethanoát systematický název (podle systematického názvu kyseliny) ethyl – acetát (podle triviálního názvu kyseliny (z latiny) - át) octan ethylnatý (podle triviálního názvu kyseliny (česky) - an) ethylester kyseliny octové (opisem)
Vlastnosti kratší uhlíkatý řetězec kapaliny nerozpustné ve vodě Estery nižších karboxylových kyselin Estery vyšších karboxylových kyselin kratší uhlíkatý řetězec kapaliny nerozpustné ve vodě vůně, esence, tresti rozpouštědla Vosky Tuky
Zjisti informace na webu Bionafta Ftaláty (estery kyseliny ftalové) Plexisklo
Úkol:Zapiš chemickou rovnici vzniku esteru Nápověda: Vůně hrušky Butanol a kyselina octová Butyl – acetát, butyl - ethaonát (butylester kyseliny octové) CH3CH2CH2CH2OH + CH3COOH → CH3COO(CH2)3OH + H2O
Úkol:Zapiš chemickou rovnici vzniku esteru Nápověda Vůně rumu Ethanol a kyselina mravenčí Ethyl – methaonát (ethylester kyseliny mravenčí) CH3CH2OH + HCOOH → HCOOCH2CH3 + H2O
Vyhledej na webu další příklady ovocných vůní - zapiš do sešitu
Zdroje www.office.microsoft.com Texty: vlastní práce autora