Metabolické děje I. – buněčné dýchání Autor: Mgr.Procházka Petr

práce s prezentací doplněná výkladem Tematický okruh Obecná biologie Anotace 1. ročník, obor Ekonomické lyceum a Technické lyceum, předmět Biologie, Metabolismus – úvod do metabolických dějů, buněčné dýchání – prezentace poskytuje vstupní informace k metabolickým dějům + popis buněčného dýchání Metodický pokyn práce s prezentací doplněná výkladem Druh materiálu prezentace Datum tvorby 2.12.2012 Číslo materiálu VY_32_INOVACE_Pk1_9 EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

= soubor chemických reakcí a s nimi spojených energetických přeměn Metabolismus   = soubor chemických reakcí a s nimi spojených energetických přeměn anabolismus – syntéza složitějších látek za spotřeby energie b) katabolismus – štěpení složitějších látek na jednodušší, energie se uvolňuje jednotlivé metabolické reakce na sebe navazují prostřednictvím meziproduktů vznikají řetězce či cykly enzymaticky řízených reakcí tzv. metabolické dráhy např. glukóza se v metabolické dráze při alkoholovém kvašení postupně mění na alkohol a oxid uhličitý glukóza → (E1) M1 → (E2) M2 → (E3) M3………….. → ethanol + CO2 EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

enzymy umožňující jednotlivé reakce fungují jako katalyzátory reakcí   enzymy umožňující jednotlivé reakce fungují jako katalyzátory reakcí tyto reakce jsou velmi specifické = působí jen na určitý substrát prostorové uspořádání stavby enzymů umožňuje vázat se specificky na určitý substrát substrát se ve vazném místě přemění na produkt = princip zámku a klíče E + S = ES = E + P http://science.howstuffworks.com/life/cellular-microscopic/cell2.htm EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

ATP- základní metabolická energetická sloučenina   univerzální pohotovostní zdroj energie = ATP (adenosintrifosfát), sloučenina o vysoké energii   ATP → ADP + P + E (asi 50kJ) - adenin (cyklická dusíkatá sloučenina) + ribóza (pětiuhlíkatý cukr) + fosfát (zbytek kys.fosforečné) každá buňka si musí ATP vytvářet sama tzv.fosforylací → ATP neprochází cytoplazmatickou membránou ADP + P + E ↔ ATP + H2O EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

Adenosintrifosfát - ATP http://textbookofbacteriology.net/metabolism.html EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

glykolýza + Krebsův cyklus + dýchací řetězec = buněčné dýchání katabolický děj, zahajuje odbourávání glukózy probíhá v cytoplazmě, anaerobní děj, uvolňuje se při ní energie glukóza je postupně přeměněna na pyruvát (kyselinu pyrohroznovou) s energetickým ziskem 2ATP navazuje: (dle druhu organismu, způsobu života) - alkoholové kvašení = fermentace – z pyruvátu vzniká etanol (kvasinky), anaerobní děj - mléčné kvašení – z pyruvátu vzniká kyselina mléčná (svalové buňky, bakterie), anaerobní děj EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

Krebsův cyklus = cyklus kyseliny citrónové   - navazuje na glykolýzu, aerobní děj, probíhá v mitochondriích - pyruvát do něj vstupuje přeměněn na acetylkoenzym A - dochází zde k odnímání vodíků (dehydrogenace) a odbourávání na oxid uhličitý Obecně: Centrální role Krebsova spojitost všech metabolických procesů, setkává se zde aerobní štěpení všech živin klíčová úloha acetylkoenzymu A – vzniká štěpením všech živin, vstupuje do Krebsova cyklu na který navazuje dýchací řetězec – zisk energie EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

- probíhá na vnitřní membráně mitochondriálních krist Dýchací řetězec   - probíhá na vnitřní membráně mitochondriálních krist vodíky odebrané v  Krebsově cyklu jsou oxidovány vzdušným kyslíkem na tzv.metabolickou vodu → přitom se uvolňuje velké množství energie ukládané do molekul ATP = oxidativní fosforylace zisk z 1 molekuly glukózy = 36 ATP Glykolýza + Krebsův cyklus + dýchací řetězec = buněčné dýchání C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + energie EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

Použité zdroje HANČOVÁ, Hana; VLKOVÁ, Marie. Biologie v kostce 1 Použité zdroje HANČOVÁ, Hana; VLKOVÁ, Marie. Biologie v kostce 1. Havlíčkův Brod: Fragment, 1997, ISBN 80-7200-059-4 JELÍNEK, Jan; ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: Olomouc, 1998, ISBN 80-7182-050-4 EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154