FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0479 Číslo materiálu VY_JAROSLAV_HRUZA_NAPOJOVA_GASTRONOMIE_FRANCOUZSKE_VINARSKE_OBLASTI_PREZENTACE_16 Název školy Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové Ročník 3. Vzdělávací oblast Odborné vzdělávání Vzdělávací obor Stolničení Tematický okruh Nápojová gastronomie Téma Francouzské vinné oblasti Jméno autora Bc. Jaroslav Hrůza Vytvořeno dne 19. 7.2013 Metodický popis (anotace) Prezentace vytvořená v programu MS Powerpoint seznamující žáky rozdělením Francie do vinařských oblastí.. Vyučujicí může využít konkrétní snímky dle aktuální potřeby. Prezentaci lze uložit rovněž ve formátu PDF a poskytnout ji žákům k jejich mimoškolnímu vzdělávání.

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Obr. 1

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI území Francie lze rozdělit do deseti hlavních vinařských oblastí, které se liší převážně podnebím a typem půdy http://www.google.cz/imgres?q=vinn%C3%A9+oblasti+francie&hl=cs&biw=1366&bih=673&tbm=isch&tbnid=dd3_ijq23CRtxM:&imgrefurl=http://www. budamont.cz/cs/site/oblasti/francie.htm&docid=DQQYh6LwyUF_MM&imgurl=http://www.budamont.cz/cs/site/oblasti/francie/franciemapa.gif&w=582 &h=619&ei=j132UcauLIjBPN76gLAK&zoom=1&ved=1t:3588,r:6,s:0,i:100&iact=rc&page=1&tbnh=166&tbnw=147&start=0&ndsp=20&tx=68&ty=90#i mgdii=dd3_ijq23CRtxM%3A%3BHCWQYtYgQc4aqM%3Bdd3_ijq23CRtxM%3A Obr. 2

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Alsasko - jediná francouzská vinařská oblast, která svou pověst vybudovala na bílých odrůdových vínech jako je Muškát, Ryzlink nebo Pinot Blanc Bordeaux - nejslavnější vinařská oblast světa - odrůdy vinné révy - Cabernet Sauvignon a Merlot Premiér Crus – patří mezi nejdražší vína světa červená vína Chateau Lafite Rothschild

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Burgundsko - Vína Bourgogne -Romanee Conti – jedno z nejdražších vín světa -Chablis ( z odrůdy Chardonnay ) -Beaujolais ( z odrůdy Gammay ) -tradiční soupeř Bordeaux, oblast s drsnějším podnebím Champagne - stará vinařská oblast, kde víno pěstovali Římané již od prvního století. Šumivá vína se zde vyrábějí asi od 17. stol. - produkce se specializuje skoro výhradně na šumivá vína,pěstují se zde nejvíce odrůdy Pinot meunier, Pinot noir a Chardonnay.

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Jihozápad – pěstují se odrůdy Cabernet S. a Merlot Korsika - nabízí jak rosé, tak suchá bílá vína, jsou výjimečná svou jedinečností a kvalitou Loira - oblast údolí řeky Loiry je proslavena svými bílými víny. - pěstují se zde především odrůdy Chenin Blanc a Sauvignon - víno Anjou

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Côtes du Rhône –plná a kořenitá, bohatá červ. vína - Vína Hermitage -víno Chateauneuf du Pape ( z 13ti odrůd ) Languedoc-Roussillon - ročně 2 miliardy lahví, největší vinařská oblast na světě, rozkládající se na pobřeží Středozemního moře Provensálsko – nejstarší vinice ve Fr., založení se datuje do doby prvních řeckých kolonií na březích Středozemního moře. polovina růžového vína vyprodukovaného ve Francii pochází z Provensálska. V samotném Provensálsku je podíl rosé na celkové produkci 80 %.

FRANCOUZSKÉ VINNÉ OBLASTI Obr. 3 Obr. 4

Použité zdroje Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora

Použité obrázky Obr. 1 - SEBALLAONE. wikimedia commons [online]. [cit. 29.7.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Viticulture_France.sv g Obr. 2 - SYVWLCH. wikimedia commons [online]. [cit. 29.7.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Harvesting_Goblet_t rained_vines_in_Gaillac.jpg Obr. 3 - JACK R. JOHANSON. wikimedia commons [online]. [cit. 29.7.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wine600.jpg Obr. 4 - PRA. wikimedia commons [online]. [cit. 29.7.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bouteille_de_Roman %C3%A9e_Conti.JPG