RAUT III. Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Číslo materiálu

Prezentace na téma: "RAUT III. Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Číslo materiálu"— Transkript prezentace:

1 RAUT III. Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0479 Číslo materiálu
VY_JAROSLAV_HRUZA_SPOLECENSKA_SETKANI_RAUT-3_PREZENTACE_15 Název školy Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové Ročník 3. Vzdělávací oblast Odborné vzdělávání Vzdělávací obor Stolničení Tematický okruh Společenská setkání Téma Raut Jméno autora Bc. Jaroslav Hrůza Vytvořeno dne Metodický popis (anotace) Prezentace vytvořená v programu MS Powerpoint seznamuje žáky s hostinou raut. Prezentaci lze uložit rovněž ve formátu PDF a poskytnout ji žákům k jejich mimoškolnímu vzdělávání.

2 RAUT Servis pokrmů a nápojů Welcome drink
Nabízíme na začátku hostiny při příchodu hostů Nabídka přímo z plat U vchodu nebo přímo v místnosti Servis nápoj zná a aktivně nabízí, vítá hosty Lze i hostesky, odebírání kabátů

3 RAUT Servis pokrmů a nápojů Kanapky Nabídka přímo z plat
U vchodu nebo přímo v místnosti Servis zná suroviny Levá ruka mísa s kanapkami,popřípadě DT s ubrouskami , pravá dezertní talířek na odpad - napichovátko

4 RAUT Servis pokrmů a nápojů Studené pokrmy
Hosté si u studeného stolu sami vybírají a překládají Servis pomáhá + podává informace Široký výběr, např.: 50hostů = 10druhů = á25ks = 250ks 1os. = 5ks Maso – více druhů vč. ryb, zvěřiny, darů moře

5 RAUT Servis pokrmů a nápojů Teplé pokrmy
Omezený výběr, např.: 4 masa, 3 druhy příloh Expeduje kuchař Aktivně nabízí, zná, doporučuje Udržovat správnou teplotu a kvalitu Postupné doplňování

6 RAUT Servis pokrmů a nápojů Nápoje
Host si sám vybírá u nápojového stolu s pomocí kvalifikovaného číšníka Nabídka druhů: 1xdruh piva, 1x pito, 2x BV, 2x ČV, 1x RV, 6x nealko (vody, džus, limonády) Míšené nápoje – barman, alko i nealko

7 RAUT Servis pokrmů a nápojů Káva, čaj
Nabídka přímo z plat nebo zřízený kávový stůl Stůl v rohu místnosti Digestiv Nabídka v místnosti přímo z plat Zmrzlina Nabídka v místnosti přímo z plat nebo stůl

8 RAUT &oq=raut&gs_l=img.3..0l9j0i ac.1.24.img wFEe31rai_I#bav=on.2,or.r_qf.&fp=53a3e82cf22b5304&hl=cs&q=rautov%C3%BD+st%C5% AFl&sa=1&tbm=isch&imgdii=_

9 Použité zdroje Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora

10 Použité obrázky