Dělení ovoce Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0479 Číslo materiálu VY_JARMILA_VOHRADNIKOVA_OVOCE_DELENI_OVOCE__PREZENTACE_02 Název školy Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové Ročník 1. Vzdělávací oblast Odborné vzdělávání Vzdělávací obor Potraviny a výživa Tematický okruh Ovoce Téma Dělení ovoce Jméno autora Bc. Jarmila Vohradníková Vytvořeno dne 2O. 8: 2013 Metodický popis (anotace) Prezentace vytvořená v programu MS Powerpoint seznamující žáky se základním dělením ovoce do jednotlivých skupin. Prezentaci lze uložit rovněž ve formátu PDF a poskytnout ji žákům k jejich mimoškolnímu vzdělávání.
Dělení ovoce Ovoce dělíme nejčastěji podle původu pěstování na ovoce: Domácí Dovážené – často bývá označováno jako ovoce tropické nebo také jižní
Domácí ovoce Domácí ovoce dělíme do těchto skupin: Jádrové Bobulové Peckové Skořápkové Sběrné Obr.1
Jižní ovoce Jižní ovoce se dělí na tři základní skupiny: Citrusové plody Skořápkové ovoce Ostatní ovoce Obr.2
Jádrové a skořápkové ovoce Do skupiny jádrového ovoce řadíme: Jablka Hrušky Mišpule Obr.3 Kdoule Skořápkové ovoce: Lískové a vlašské ořechy Obr.4
Peckové ovoce Mezi bobulové ovoce patří: Meruňky Broskve Nektarinky Švestky, slívy, blumy, špendlíky Obr.5 Třešně Višně
Bobulové a sběrné ovoce Mezi nejvýznamnější bobulové ovoce patří Zahradní jahody, hroznové víno, angrešt, rybíz Sběrné ovoce: Jahody, maliny, ostružiny, borůvky, brusinky, jeřabiny, šípky Obr.6
Jižní ovoce Citrusové plody: mandarinky, pomeranče, citrony, pomelo, limetky, grapefruity, mandory Skořápkové: mandle, pistácie, kokos, para ořech, kešu, arašídy, kaštany Ostatní: banány, kiwi,ananas, datle, fíky, granátové jablko, mango, papája, liči, karambola, kumkvát, opuncie,avokádo kiwano, tomel, maracuja, nashi
ZDROJE www.cs.wikipedia.org PODHAJSKÁ, Zdenka. Kuchařské suroviny a přísady. Praha: Slovart, 1996, ISBN 80-85871-93-9. Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora
Použité obrázky Obr.1 AXMANP2. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 11.11.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Slivoň_švestka,_plum.jpg Obr.2 DANIELLE DK. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 11.11.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Almonds02.jpg Obr.3 SOLIPSIST. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 11.11.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Medlar_pomes_and_leaves.jpg Obr.4 PAPA LIMA WHISKEY. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 11.11.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cydonia_oblonga_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-049.jpg Obr.5 BENJAMINT444. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 11.11.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cherry_Stella444.jpg
Obr. 6 LUDMIŁA PILECKA. cs. wikipedia. org [online]. [cit. 11. 11 Obr.6 LUDMIŁA PILECKA. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 11.11.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:BilberriesBig.jpg