Č. DUMu: VY_12_INOVACE_01_15_Člověk a příroda Zelenina ZŠ a MŠ Kateřinice, okres Vsetín projekt č. CZ.1.07/1.4.00/21.1314 Č. DUMu: VY_12_INOVACE_01_15_Člověk a příroda Vzdělávací oblast: Člověk a jeho svět - 2. ročník Tematický celek: Zelenina Autor: Mgr. Bronislava Uličníková Anotace: Prezentace podporuje čtenářskou a informační gramotnost, umožňuje aktivní zapojení žáků při práci na interaktivní tabuli.

Zelenina Zeleninu pěstujeme na zahradách, na polích a ve sklenících. Z každé zeleniny jíme jedlou část, která se konzumuje buď čerstvá nebo kuchyňsky upravená. Nejzdravější je syrová zelenina, protože obsahuje mnoho vitaminů, vody a minerálních látek nezbytných pro správný vývoj lidského těla. Nevhodnou tepelnou úpravou se může snížit obsah vitaminů a živin. K uchování zeleniny na zimu se používá sterilování, zmrazení, sušení, kvašení, nakládání do soli. Velmi zdravé jsou zeleninové saláty. Před jídlem je třeba zeleninu omýt pod tekoucí vodou.

Zelenina kořenová Jíme kořen. Jíme kořen, listy, stonek. mrkev celer petržel m _ k _ v _ e _ _ r p _ _ r ž _ _ KONTROLA

Zelenina plodová Jíme plody. paprika rajče meloun okurka _ a _ r _ k _ m _ l o u _ _ k_ r_ a KONTROLA

Zelenina listová Jíme listy. špenát salát š _ e n _ t _ _ l á _ KONTROLA

Zelenina cibulová Jíme cibuli a stonek. cibule česnek pórek _ _ b _ l e č _ _ n _ k _ ó r _ _ KONTROLA

Zakroužkuj správnou možnost a zapiš písmeno do mřížky. V T L S U Á K R ANO NE Syrová zelenina obsahuje hodně vitaminů . V T Salát je zelenina listová. L S Paprika je zelenina kořenová. U Á Zeleninová jídla jsou velmi zdravá. K Do zeleniny neřadíme meloun. R N Pórek je zelenina cibulová. I M Celer je zelenina plodová. D Zelenina obsahuje minerální látky. A O Zakroužkuj správnou možnost a zapiš písmeno do mřížky. Správnou funkci žaludku a střev ovlivňuje .

Řešení. V T L S U Á K R N I M D A O ANO NE Syrová zelenina obsahuje hodně vitaminů . V T Salát je zelenina listová. L S Paprika je zelenina kořenová. U Á Zeleninová jídla jsou velmi zdravá. K Do zeleniny neřadíme meloun. R N Pórek je zelenina cibulová. I M Celer je zelenina plodová. D Zelenina obsahuje minerální látky. A O Zakroužkuj správnou možnost a zapiš písmeno do mřížky. Správnou funkci žaludku a střev ovlivňuje V L Á K N I A .

Odpověz na otázky. Proč je zelenina zdravá? Obsahuje vitaminy, vlákninu, minerální látky. Jak uchováme zeleninu na zimu? Používáme sterilování, zmrazení, sušení, kvašení. Kdy zelenina obsahuje nejvíce vitaminů? Když je syrová a čerstvá. Co může snížit obsah vitaminů a živin? Nevhodná tepelná úprava.

Odkazy: Obrázky dostupné na WWW: <http://office.microsoft.com>