Co jsme si odnesli z Evropy Pavla Jurková Cukrář II.
Kanárské ostrovy Souostroví 7 hl. ostrovů Sopečný původ Geografická oblast Makaronézie Název podle latinského slova „canis“ = pes podle legendy byly tyto ostrovy hlídány velkými psy
Kanárské ostrovy Autonomní společenství Španělska Člení se na 2 provincie Las Palmas Santa Cruz de Tenerife znak vlajka
Zeměpisné informace Leží v Atlantském oceánu Členitá, rozmanitá krajina 4 Národní parky Nejvyšší bod: Pico de Teide (3 718 m n. m.)
Tenerife Největší a nejlidnatější z Kanárských o. Hl. město Santa Cruz de Tenerife Pico de Teide (nejvyšší hora Šp.) Rozloha cca 2 000 m2 Hornatý ostrov Sever vlhký Jih horký Žijí zde endemity
Pracoviště - Hotel Riu Garoe**** Kontaktní osoba Sebastian Marantes Adresa Calle Dr. Celestino Gonzàles Padrón 3 384 00 Puerto de la Cruz Santa Cruz de Tenerife Španělsko Tel.: +34 922 38 29 88
Náplň práce Hotelová kuchyně Příprava surovin pro další zpracování Porcování, krájení potravin
Manipulace s elektrospotřebiči Pomocná síla kuchařů Prezentace pokrmů Tvorba kanapek Příprava salátů
Příprava ryb, mořských plodů Tvorba dezertů
Obsluha bufetových stolů
Se zaměstnanci hotelové kuchyně
Co jsem získala? Zdokonalení jazykových schopností Poznání místních specialit Nové receptury a techniky Bohaté zkušenosti v oblasti gastronomie
Stáž byla uskutečněna za podpory programu ERASMUS plus