Projekt:OP VK Číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/ Autor:Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM:Pě Datum ověření ve výuce: Ročník:7. Vzdělávací oblast:Člověk a svět práce Vzdělávací obor:Pěstitelství Tematický okruh:Živočišná výroba Téma:Chov skotu
Anotace Výkladová prezentace seznamuje žáky s historií chovu skotu, s mléčnými a masnými plemeny, ustájením, dojením mléka
Chov skotu
Historie chovu skotu Chov skotu je znám jako lidstvo samo Nejdříve byl dobytek měřidlem bohatství a dlouho měl funkci platidla Zpočátku se choval dobytek pouze pro maso, kosti a kůži Později se začal využívat na obdělávání půdy, na nošení břemen a do zápřahu
Mléčná plemena skotu Jerseyský skot, holštýnský skot Je to plemeno s dobrou plodností a dlouhověkostí Krávy dosahují hmotnost kg, býci 1200kg a víc Základní barvu mají černostrakatou, nebo červenostrakatou Produkci mléka dosahují ve vyspělých státech kg mléka na dojnici
Holštýnský skot Jerseyský skot
Masná plemena skotu Se chovají především pro produkci masa Mléko slouží výhradně pro krmení mláďat Tato plemena mají krátké nohy a mohutné sudovité tělo Nejrozšířenějším plemenem je plemeno Charolais Jsou to mohutná zvířata s dobře vyvinutým svalstvem Má kvalitní maso
Charolais
Plemena s kombinovanou užitkovostí Tvoří přechod mezi mléčnými a masnými plemeny Krávy dávají značné množství kvalitního mléka a zároveň poskytují kvalitní maso Zvířata jsou celkově odolnější Typickým představitelem je český strakatý skot Toto plemeno je původním plemenem skotu na území České republiky a dnes druhým nejrozšířenějším
Český strakatý skot
Ustájení skotu Moderní stáje jsou vzdušné, čisté, světlé Ovzduší se udržuje automatizovanou klimatizací Pomocí výpočetní techniky lze regulovat a dávkovat krmné dávky krmiv Krmení skotu a čištění skotu je mechanizováno Velmi vhodné je pasení skotu
Mléko Dávají dojnice Dojí se dojícím zařízením Při hodnocení kvality mléka se bere v úvahu hlavně jeho čistota, zdravotní nezávadnost a tučnost
Zdroje Pěstitelské práce v 7. ročníku, A. Milec, H. Cimburková, R. Halasová, J. Hůla, E. Komanová, D. Deml, nakladatelství SPN Naskenované obrázky str m304.gif m304.gif