Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu CZ.1.07/1.4.00/ Šablona: III / 2 Sada : 4 Ověření ve výuce: (nutno poznamenat v TK) Třída: Číslo materiálu : VY_32_VENOSOVA_CH9_06 9

Anotace: Jméno autora (vč. titulu): Škola - adresa: Ročník: Předmět: Klíčová slova: 9. ročník Chemie Ing. Linda Venosová ZŠ a MŠ Břeclav, Kpt. Nálepky 7 Derivát uhlovodíků, kyslíkatý derivát, alkohol, metanol, etanol. Výklad učiva deriváty uhlovodíků – kyslíkaté deriváty - alkoholy. Charakteristika, vlastnosti, význam a použití. Vhodné pro žáky 9. třídy.

Alkoholy

 Vznikají nahrazením 1 nebo více atomů vodíku v molekule uhlovodíku skupinou -OH.  Název se tvoří tak, že k názvu uhlovodíku přidáme příponu –ol. Např.methanol, cyklohexanol…  Alkoholy mají veliký praktický význam a jsou velmi známé, proto mají často i triviální název, např. methanol= dřevný líh, ethanol= líh  Hl. zástupci:CH 3 OH C 2 H 5 OH CH 3 CH 2 OH

methanol a ethanol:  Jsou to bezbarvé kapaliny.  Vysoce hořlavé a toxické látky.  Methanol: toxický pro zrakový nerv – oslepnutí nastává už při vypití 60ml! ml může způsobit smrt!!! U dětí stačí jen 8-10ml. Otrava nastává požitím, nebo i vstřebáním kůží.

Orientační zkouška: Metanol hoří zeleným plamenem, etanol hoří oranžovým plamenem… Často ovlivněno příměsemi – nutná laboratorní zkouška! Mills42

1. Methanol (methylalkohol, dřevný líh):CH 3 OH vznik při suché destilaci dřeva, vyrábí se z vodíku a CO.  Použití: jako rozpouštědlo (směs do ostřikovačů), ale hlavně k výrobě bionafty. V poslední době i jako součást palivových článků, které jsou energetickým zdrojem budoucnosti. (prototyp zkoušen jako zdroj energie pro notebooky) Autor: HDP

1. Ethanol (ethylalkohol, líh):CH 3 CH 2 OH vznik při kvašení cukrů a ovocných šťáv, které způsobuje kvasinka Saccharomyces cerevisiae. Líh se průmyslově vyrábí především kvašením bramborového škrobu.  Použití: jako rozpouštědlo, vysoce hodnotné ekologické palivo pro spalovací motory a k výrobě alkoholických nápojů.

 Methanol bývá často obsažen v alkoholických nápojích pálených podomácku! Riziko konzumace!!! Proč tam bývá obsažen?  Ethanol je běžnou součástí metabolismu. I člověk, který nikdy nepil alkohol, má v těle 3 mg ethanolu na každý kg tělesné hmotnosti. Vypočítejte, kolik jej máte v těle vy?  Proč je důležité hledat ekologické alternativy použití benzinu a nafty ve spalovacích motorech? (bionafta, ethanol)

Použitá literatura: Chemie 8 – učebnice pro základní školy a víceletá gymnázia Autoři PhDr. Jiří Škoda, Ph.D., PaedDr. Pavel Doulík, PhD. Nakladatelství Fraus, Plzeň 2006 ISBN Zdroj obrázků symbolů nebezpečnosti: