Kyslíkaté deriváty uhlovodíků

1.Hydroxyderiváty 2.Karbonylové sloučeniny 3.Karboxylové kyseliny

1. Hydroxyderiváty Jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují tzv. HYDROXYLOVOU SKUPINU –OH vázanou na uhlovodíkový zbytek HYDROXYDERIVÁTY ALKOHOLY FENOLY Mají –OH skupinu Vázanou na otevřený nebo vázanou na cyklický řetězec benzenové jádro Př.: methanol Př.: fenol

ALKOHOLY

Názvosloví alkoholů Systematický název – 2 možnosti: a) název uhlovodíku + koncovka –OL Např.: methanol b) název uhlovodíkového zbytku + alkohol (slovo) Např.: methylalkohol Poznámka: Když je v molekule alkoholu více hydroxylových –OH skupin, tak jejich počet vyjádříme předponou (di-, tri, tetra- …) a zapíšeme i čísla uhlíků, na kterých jsou vázány. Např.: propan-1,2,3-triol (1,2,3-propantriol) propan-1,3-diol (1,3-propandiol) butan-2,3-diol (2,3-butandiol)

Jak píšeme vzorce alkoholů? Př.: Zapiš vzorec methanolu Postup: 1. název alkoholu: methan 2. určíme počet uhlíků a –OH (hydroxylových skupin) 3. doplníme uhlíky do čtyřvaznosti

Zapiš vzorce alkoholů: Ethanol Pentanol Butanol Propanol Butan-1,2-diol (1,2-butandiol)

Jak čteme názvy alkoholů? Př.: Vytvoř název alkoholu CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH Postup: 1. Podle počtu uhlíků určíme název uhlovodíku, od kterého je alkohol odvozen (3C…propan) 2. Zjistíme počet –OH skupin (1..mono se neuvádí) 3. určíme název –OH skupiny (koncovka –ol) 4. spojíme název uhlovodíku (propan) s koncovkou –ol 5. vytvoříme název: PROPANOL

Vytvoř názvy alkoholů: CH 3 -OH CH 3 -CH 2 -OH

Rozdělení alkoholů podle počtu –OH skupin A) jednosytné alkoholy obsahují jednu –OH skupinu Př.: methanol CH 3 OH B) vícesytné alkoholy obsahují více –OH skupin Př.: ethan-1,2-diol (1,2 – ethandiol)

Úkol: Zapište vzorce alkoholů a rozdělte je na jednosytné a vícesytné: ethanol propan - 1,2,3 – triol (1,2,3 – propantriol) propanol methanol ethan – 1,2 – diol (1,2 – ethandiol)

Významné alkoholy

METHANOL CH 3 OH Vlastnosti: bezbarvá kapalina charakteristický zápach hořlavý jedovatý (oslepnutí až smrt)

Výroba: slučováním vodíku s oxidem uhelnatým 2 H 2 + CO CH 3 OH Využití: ekologické palivo rozpouštědlo výroba formaldehydu

ETHANOL C 2 H 5 OH (ETHYLALKOHOL) Vlastnosti: bezbarvá kapalina příjemná vůně hořlavý(páry se vzduchem hořlavé)

Výroba: a) ethanolové kvašení cukrů (lihovar) C 6 H 12 O 6 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2 cukr ethanol b) ethanolové kvašení melasy nebo bramborového škorobu (průmysl) Po kvašení se ethanol oddělí destilací!!!

Destilace dBs dBs

Využití: výroba léčiv, kosmetiky, alkoholických nápojů, kyseliny octové, ekologické palivo

Pozor!!! Domácí pálení alkoholu je zakázáno. Při destilaci se jako první odděluje frakce methanolu (má nižší teplotu varu). Při požití methanolu je ethanol protijed!!! 2Ow 2Ow

Poznámka Denaturovaný ethanol = ethanol s přídavkem dalších látek (např. benzinu), aby byl nepoživatelný.

GLYCEROL = GLYCERIN PROPAN – 1,2,3 -TRIOL Vlastnosti: bezbarvá, olejovitá kapalina nasládlá chuť hlavní složka tuků

Využití: kosmetika (krémy, tělová mléka) lékařství - součást mastí, výroba léků na srdeční choroby výroba výbušnin (dynamit)

Dynamit Reakcí HNO 3 s glycerolem vzniká nitroglycerin (glyceroltrinitrát). Stabilizovaný nitroglycerin = dynamit. V ČR je jeho nelegální výroba trestný čin! Referát: A.Nobel, Nobelova cena

ETHYLENGLYKOL = ETHAN – 1,2 – DIOL (ethandiol) Vlastnosti: bezbarvá, olejovitá kapalina velmi jedovatý

Využití: nemrznoucí směs do chladičů v autech rozpouštědlo surovina pro výrobu plastů

FENOLY Obsahují hydroxylovou –OH skupinu vázanou na benzenové jádro.

Významný fenol = fenol Vlastnosti: bezbarvá, krystalická látka na vzduchu tmavne má leptavé účinky je jedovatý

Využití: výroba fenolftaleinu (indikátor), nátěrových hmot, lepidel, plastů, syntetických vláken Vzorec fenolftaleinu Zbarvení fenolftaleinu v alkalickém prostředí