Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: OV - Stolničení Ročník:

Prezentace na téma: "Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: OV - Stolničení Ročník:"— Transkript prezentace:

1 Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci Vypracoval:Bc. Somrová Hana Materiál: VY_32_INOVACE_389 Datum:5. 4. 2013 Anotace: Barový inventář – soutěž Slouží k opakování dovedností a vědomostí. Obor: 65 – 51 – H/01 Kuchař – číšník

2 Co si barman pořídí?

3 POZOR! Inventář je ukryt pod zelenými čtverečky, které se budou odkrývat. Urči název inventáře. K jakému účelu slouží?

4 T en, kdo první vše správně zodpoví, dostává …

5 Odměrka oboustranná

6 Rozbíječ ledu - hrabičky

7 Barová podložka

8 Boston shaker

9 Barové sítko - strainer

10 Kleště na led

11 Stříkací lahev

12 Zdroje fotografií: http://eshop.gastro-styl.cz/cms/modules/fotogalerie/fotogalerie.php?id_product=953&id=1126 http://www.flairfreestyle.cz/?p=productsMore&iProduct=14&sName=Rozbijec-ledu--hrabicky http://deci.cz/michane-koktejly/ http://www.flairfreestyle.cz/?p=productsMore&iProduct=19&sName=Barova-podlozka-59x8x1cm http://www.mildredandco.com/loft-boston-shaker.html http://www.gastroradwan.eu/lzicky-sitka/1491-barmanske-sitko--85-mm.html http://www.gastroradwan.eu/podlozky/1516-podloka--45-cm--30-cm--g-1-cmn.html http://international.stockfood.com/PreviewPage.asp?image=00921964 http://www.gastrozone.cz/kleste-na-led-18cm-nerez-sb-karta-fackelmann-7421.html http://www.all4hotel.cz/barmanske-potreby/c-1112/