Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_187.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_187."— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_187

2 Jméno autora:Mgr. Bartošíková Hana Třída/ročník:3. (7.) Datum vytvoření: Vzdělávací oblast:Člověk a příroda Tematická oblast: Přírodní látky Předmět: Chemie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Vlastnosti a struktura monosacharidů Klíčová slova: Monosacharid, aldosa, ketosa, D, L- izomery Druh učebního materiálu:prezentace

3 S ACHARIDY – 2. ČÁST Přírodní látky

4 MONOSACHARIDY Obsahují 3 a více uhlíků Nedají se štěpit na jednodušší sacharidy Hojně rozšířené Rozpustné ve vodě Krystalické, sladké, zahříváním karamelizují  cukry (spolu s některými oligosacharidy) Obr. 1

5 M ONOSACHARIDY Polyhydroxyaldehydy – ALDOSY (ALDÓZY) Polyhydroxyketony – KETOSY (KETÓZY)

6 M ONOSACHARIDY 3 uhlíky – triosy (aldotriosy, ketotriosy) 4 uhlíky – tetrosy (aldotetrosy, ketotetrosy) 5 uhlíků – pentosy (aldopentosy, ketopentosy) 6 uhlíků – hexosy (aldohexosy, ketohexosy) nejčastější Zařaď sacharid: a)b) c)

7 Ř EŠENÍ a) b)c) aldopentosaketohexosa aldotetrosa

8 M ONOSACHARIDY Jsou OPTICKY AKTIVNÍ Počet optických izomerů je 2 n (n – počet chirálních uhlíků) Kolik izomerů má tento sacharid? 2 4 – 16 izomerů

9 M ONOSACHARIDY – D, L FORMA D - forma L- forma - posuzováno podle postavení OH skupiny na předposledním uhlíku Předpony D a L se vztahují výlučně ke konfiguraci těchto látek a nikoli ke smyslu jejich optické otáčivosti - doprava - doleva

10 M ONOSACHARIDY – D, L FORMA Zařaď sacharid, napiš, o jakou formu (D, L) se jedná a vytvoř D popř. L izomer a)b)

11 Ř EŠENÍ a) Aldohexosa D-forma L-forma D-forma Ketopentosa L-forma b)

12 P OUŽITÉ ZDROJE Středoškolské učebnice chemie: MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., ISBN RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, ISBN Vzorce byly vytvořeny v programu ChemSketch Obrázky: 1. Evan-Amos. Commons.wikimedia.org : Caramels.jpg [online] [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons – Uveďte autora 3.0 Unported na WWW:.


Stáhnout ppt "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_187."

Podobné prezentace


Reklamy Google