Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám"— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona III/2VY_32_INOVACE_176

2 Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny:
Jméno autora: Mgr. Zdeňka Hanzliková Třída/ročník: 3. (7.) Datum vytvoření: Listopad 2013 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Tematická oblast: Organická chemie Předmět: chemie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: výuková prezentace, osnova při probírání tématu Klíčová slova: Neutralizace, názvosloví solí kyselin, mýdla,.. Druh učebního materiálu: Prezentace

3 Funkční deriváty karboxylových kyselin
Soli kyselin Funkční deriváty karboxylových kyselin

4 Názvosloví Systematické 2) Běžná sůl 3) Opisné (funkční)
latinský název kovu + základ systematického názvu kyseliny + koncovka - oát / karboxylát 2) Běžná sůl kmen názvu kyseliny + koncovka – an + přídavné jméno (podle kovu) 3) Opisné (funkční)

5 Názvosloví Sůl Syst. název Běžná sůl Opisný název HCOONa CH3COOK
natrium-methanoát mravenčan sodný sodná sůl kyseliny mravenčí CH3COOK kalium-ethanoát octan draselný draselná sůl kyseliny octové (CH3COO)3Al aluminium-ethanoát octan hlinitý hlinitá sůl kyseliny octové (CH3CH2COO)2Pb plumbum-dipropanoát propionan olovnatý olovnatá sůl kyseliny propionové

6 Příprava Neutralizace CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O
2) Reakce kyseliny s uhličitanem 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2 3) Reakce kyseliny s neušlechtilým kovem 2CH3COOH + Zn→ (CH3COO)2 Zn + H2

7 Fyzikální a chemické vlastnosti
Anionty solí podléhají hydrolýze R-COONa + H2O ↔ R-COOH + Na+ + OH- Soli organických kyselin jsou slabé – v kyselém prostředí můžeme kationt kovu vytěsnit R-COONa + HCl → R-COOH + NaCl Při zahřívání podléhají dekarboxylaci R-COONa + NaOH → R-H + Na2CO3

8 Významné soli kyselin Octan hlinitý – [H3CCOO]3Al
užití v lékařství – příprava obkladů Benzoan sodný konzervační látka v potravinářství Octan sodný, octan draselný - CH3COONa / (K) katalyzátory při Perkinově syntéze (syntéza organických kyselin a aromatických uhlovodíků)

9 Významné soli kyselin Mýdla = sodné a draselné soli vyšších mastných kyselin (stearové a palmitové) CH3(CH2)14 COONa (tuhá mýdla) CH3(CH2)16 COOK (mýdla mazlavá) výroba mýdla: zmýdelnění tuků

10 Procvičování: Pojmenujte tyto soli: (CH3COO)2 Ca CH3(CH2)14 COONa
(CH3COO)2 Zn

11 Procvičování: Pojmenujte tyto soli: benzoan draselný (CH3COO)2 Ca
octan vápenatý CH3(CH2)14 COONa sodná sůl kyseliny palmitové (CH3COO)2 Zn zincum-etanoát

12 Citace literatury: MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., ISBN Odmaturuj z chemie. 1. vyd. Brno: Didaktis, ISBN Chemie II pro gymnázia (Organická a biochemie). 2. vyd. Praha: Serifa, ISBN Obr. Benzoan sodný. Funkčné deriváty karboxylových kyselín: soli, halogenidy, anhydridy [online] :15 [cit ]. Dostupné z: Obr. Výroba mýdla. Detergenty [online]. 21. ledna 2006 [cit ]. Dostupné z: