Stáhnout prezentaci
Prezentace se nahrává, počkejte prosím
1
1.Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_341 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:3.7.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Baristika Téma:Historie kávy Obor vzdělání:65-42-M/01 Hotelnictví Popis způsobu použití výukového materiálu ve výuce: Výukový materiál určený pro výuku předmětu TOS dle ŠVP. Jedná se o prezentaci v programu PowerPoint, která slouží k předvedení činností baristy a seznámení se všemi informacemi, které barista potřebuje. Druh učebního materiálu:Prezentace PowerPoint Ověřeno ve třídě:HŠ2.A
2
Baristika
3
Barman člověk, který pracuje za barem (míchá drinky)
4
Barista člověk, který se zabývá přípravou kvalitní kávy v jakémkoli odbytovém středisku
5
Historie kávy káva pochází z Etiopie kde byla objevena kolem roku 500 n.l. z Etiopie putovala do Arábie – Jemenu a z jemenského přístavu Mocca do celého světa
6
Historie kávy V roce 1517 přivezla turecká vojenská výprava kávu z Egypta do Cařihradu. Pití kávy se z Turecka rozšířilo do celé Evropy: nejdříve o velká přístavní města (Benátky, Marseille, Amsterodam, Londýn, Hamburk). Do konce 17. století se podávání kávy v kavárnách výrazně rozšířilo i do vnitrozemí.
7
Historie kávy · 1475 - ISTANBUL : vůbec první kavárna · 1650 - obchodník JACOB otevřel první COFFEE HOUSE v OXFORDU · 1654 - první kavárna ve Francii MARSEILLES · 1672 - první kavárna v PAŘÍŽI · 1683 – BENÁTKY
8
Historie kávy 1683 - byli Turci nuceni opustit VÍDEŇ, nechali za sebou své kávové zásoby (500 pytlů). FRANZ GEORGE KOLSCHITZKY pravděpodobně jako první otevřel vídeňskou kavárnu, kde začal podávat nefiltrovanou tureckou kávu. Ale byl nucen změnit tento způsob přípravy kávy, jelikož byla spojována s tureckou nadvládou. Začal tedy kávu filtrovat a podávat jí s kravským mlékem.
9
Křížovka
10
Řešení křížovky
11
Zdroje Literatura: VESELÁ, P. Kniha o kávě. Smart Press 2000. ISBN: 978-80-87049-34-1 Obrázky: každý obrázek má hypertextový odkaz na zdroj Pozadí:
Podobné prezentace
