Nápoje Teplé Studené káva koktejly nealko čaj limonády Kakao, čokoláda

Prezentace na téma: "Nápoje Teplé Studené káva koktejly nealko čaj limonády Kakao, čokoláda"— Transkript prezentace:

1 Nápoje Teplé Studené káva koktejly nealko čaj limonády Kakao, čokoláda
Svařené víno Míchané nápoje alko grog punč

2 Káva kávu upravujeme vždy z čerstvé pitné vody a jemně mleté kávy
      nádoby a přístroje, ve kterých kávu připravujeme, musí být čisté a odmaštěné      upravenou kávu ihned podáváme, aby nechladla a neztrácela na vzhledu a chuti

3 Příprava kávy Kávu nevaříme, ale spařujeme
Na 1 porci kávy použijeme 0,5 – 0,7 g mleté kávy Kávu nikdy nepřipravujeme dopředu a neohříváme

4 Pití kávy je pro nás vášní a káva fenomén, který nás fascinuje

5 Čaj Čaj jsou upravené lístky čajovníku, z nichž je možno připravit chutný aromatický nálevový nápoj.

6 Čaj vás zahřeje zevnitř, zároveň vám umožní zapomenout na čas a uvolní vás. Ale dokáže toho ještě mnohem víc. Konvice na vodu vodu na čaj vařte raději v konvici - je to stylovější. I když v elektrické varné konvici je zase vaření rychlejší. Pokud chcete zůstat věrni starým tradicím, používejte konvici ze staré ušlechtilé oceli. Hliník přenáší do vody rakovinotvorné látky, takže se mu raději obloukem vyhněte.

7 Šálek na čaj čaj se nejlépe pije ze šálků z tenkého porcelánu se širokým hrdlem. Čajové aroma se tu může rozvinout optimálním způsobem

8 Čaj o páté

9 Kakao

10 Hrnek na vaření mléka si vypláchneme studenou vodou,
vlijeme mléko a dáme vařit. Asi 1 dcl mléka si necháme stranou. Zatím zvlášť v hrnečku rozmícháme kakao s moučkovým cukrem, pomalu přiléváme zbývající studené mléko a dobře rozmícháme kvedlačkou. Než začne mléko vřít, tuto kašičku - směs přidáme do horkého mléka a společně provaříme - asi 2 minuty. Stále mícháme ode dna, aby se kakao nepálilo. Kakao servírujeme do připravených šálků a podáváme s čerstvým pečivem. Můžeme pít horké, osvěží i studené

11

12 čokoláda Do každého hrníčku dáme 1 lžičku kakaa, 1,5 lžičky cukru,
1 lžičku chladného mléka a čokoláda důkladně rozmícháme na hladkou kaši. Čokoládu si na jemném struhadle nastrouháme a připravíme do mističky. Zbylé mléko ohřejeme pozvolna až do doby, kdy se na něm začnou objevovat bublinky. Opatrně jej za stálého míchání lijeme do připravených šálků. Nakonec každý hrníček ozdobíme lžičkou strouhané čokolády a podáváme

13 Grog Do ohnivzdorné misky (obsah 3 dl) nalijeme rum,
citronovou šťávu a ochutíme cukrem, hřebíčkem, skořicí i citronovou kůrou. Nepoužíváme nerezové ani smaltované nádobí - pouze skleněné. Obsah dolijeme vodou a pomalu přivedeme k varu. Nevaříme! Tekutinu přecedíme do silnostěnného poháru, do kterého nezapomeneme vložit lžičku, aby nepraskl, a můžeme podávat. (Brandy grog), whisky (Whisky grog). Pokud chceme experimentovat, můžeme rum nahradit džinem (Gin grog), brandy

14 Svařené víno

15 Svařené červené víno přecedíme do varné sklenky a podáváme.
Do nerezového hrníčku dáme cukr, skořici, citronovou kůru, hřebíček a nalijeme víno. Na ohni silně zahřejeme, ale dbáme, aby směs nepřišla do varu. Svařené červené víno přecedíme do varné sklenky a podáváme.

16 Punč Jablečnou šťávu a čaj nalijeme do hrnce. Z citronu a pomeranče
vymačkáme šťávu. Jablko oloupeme a nakrájíme na nudličky. Šťávy z ovoce a jablko přidáme do hrnce spolu s kořením a cukrem. V hrnci vše ohřejeme na 80 až 85 °C. Hrnec odstavíme z plotny a přidáme pálenku. Promícháme a můžeme podávat.

17

18 Koktejly Jak je známo člověk jí i pije i očima. U míchaných nápojů to platí dvojnásob. A tak se nebojte zapojit do přípravy svojí fantazii a některým z následujících způsobů ozdobit své produkty a dovést je tak k dokonalosti

19 Jablečný koktail 2 jablka, 2 lžíce cukru, 0,75 l mléka, citronová šťáva Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme. Přidáme citronovou šťávu a cukr podle chuti. Vlijeme mléko a vše našleháme do pěny. Podáváme vychlazené

20 Limonády

21 Nápoje jsou stejně důležitou součástí potravy jako pokrmy
Studené ovocné nápoje pijeme po celý rok, v horkých letních dnech nám ovocná limonáda nejen uhasí žízeň, ale nás i příjemně osvěží a povzbudí Nealkoholické ovocné nápoje se připravují z ovoce, citronové šťávy, sirupů, vody, sodovky, nebo minerálky. Hlavně dětem podáváme nápoje mléčné a smetanové. Ovoce bývá součástí i alkoholických nápojů, například koktailu nebo bowle.

22 Jahodová bowle Limonáda s ovocem
50 dg ovoce, 0,5 l vody, 10 dg cukru, 4 lžíce citronové šťávy Ovoce rozmixujeme, přidáme cukr a citronovou šťávu. Nalijeme do sklenic a podáváme s množstvím ledu Jahodová bowle 50 dg jahod, 20 dg cukru, 0,5 l bílého vína, 0,5 l sektu, 0,25 l sodovky Jahody krájíme na plátky, prosypáváme cukrem a vkládáme do nádoby na bowli. Zalijeme je bílým vínem a necháme vyluhovat (jahody lze pokapat maraschinem, nebo koňakem). Před podáváním doplníme sekt a sodovku.