Stáhnout prezentaci
Prezentace se nahrává, počkejte prosím
1
Hlávkový salát
2
Nový druhy hlávkového salátu
Poslední době se k nám dostávají nové druhy hlávkového salátu. Například kadeřavý, římský nebo ledový. Každý je něčím zajímavý. Barvou, velikostí, tvarem, příchutí.
3
Salát hlávkový neboli Lactuca sativa
Locika setá, neboli salát je listová zelenina původem z Asie. Vyskytuje se pouze v kultuře a je známo mnoho variant, či kultivarů různých tvarů a barev.
4
S historii až k Řekům a Římanům
Již staří Řekové a Římané si cenili salátu římského jako jídla i pro jeho léčivou schopnost. Byl servírován při speciálních událostech. Kryštof Kolumbus představil několik druhů salátů Severní Americe během jeho druhé plavby v roce Saláty byly zprvu pěstovány v Kalifornii. Rozšířenost salátů se však nadále nerozrůstala, dokud nebyl vymyšlen chladící přepravní systém.
5
Jaké rozeznáváme hlavkové saláty?
Rozeznáváme rané, pro pěstování pod okny v pařištích, polorané pro ranější sklizeň a pozdní pro další sklizeň z volné půdy, dále salát zimní, který vysazuje se na záhony na podzim a dává z jara záhy sklizeň.
6
Pěstování Aby se hlávkový salát dobře vyvinul vyžaduje dobrou půdu, třeba a i čerstvě vyhnojenou, kyprou a hlavně vydatnou zálivku měkkou vodou na záhon, abychom nepoškodily rostlinu.
7
Vitamíny v Hlávkovém salátu
V hlávkovém salátu najdeme skoro všechny nutné vitaminy. Nejcennější jsou zevní listy, které obsahují nejvíc výživných látek. Hlávkový salát by měl být, vzhledem k svému povzbudivému účinku na výměnu látkovou, podstatnou součástí každého salátu.
8
Hlávkový salát v kuchyni
Hlávkový salát není jenom o historii ale i o mnoha receptech.
9
Užití hlávkového salátu v kuchyni
Důkladně omytý salát má široké upotřebení v kuchyni. Čerstvý i zavadlý dáváme do zeleninových salátů, listy dusíme na másle s hráškem a šalotkou. Smažíme s cibulí a houbami, spařený přidáváme do polévky nebo připravíme krémovou salátovou polévku.
10
Hlávkový salát i jako lék
Není pravda, že pokud vás něco bolí nebo trápí, musíte se hned posadit do čekárny u doktora a jíst tuny léků. Někdy si můžete pomoci sami, anebo se alespoň chránit!
Podobné prezentace
© 2024 SlidePlayer.cz Inc.
All rights reserved.