Název školy: Základní škola Městec Králové Autor: Ing. Hana Zmrhalová

Prezentace na téma: "Název školy: Základní škola Městec Králové Autor: Ing. Hana Zmrhalová"— Transkript prezentace:

1 Název školy: Základní škola Městec Králové Autor: Ing. Hana Zmrhalová
Název: VY_32_INOVACE_14_CH 11 Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Téma: DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ, KARBOXYLOVÉ KYSELINY Anotace: Prezentace, která slouží k zopakování základních pojmů organické chemie, výkladu KARBOXYLOVÝCH KYSELIN, procvičování pojmů a vzorců. Datum:

2 Jaké prvky obsahují organické sloučeniny?
vždy C velmi často H, O, N občas S, P, halogeny... Jaké jsou zdroje organických látek? příprava z anorganických sloučenin výroba z přírodních zdrojů fosilní zdroje - ropa, uhlí, zemní plyn, rašelina apod. recentní (současné) zdroje - rostlinné a živočišné organismy

3 Jak se dělí organické sloučeniny?
podle typu uhlíkového řetězce acyklické (s otevřeným řetězcem) – alkany, alkeny, alkyny cyklické (s uzavřeným řetězcem) – cykloalkany, areny podle vazeb mezi atomy uhlíku nasycené (pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku) - alkany nenasycené (min. jedna násobná vazba) alkeny, alkyny aromatické (obsahují benzenové jádro) areny

4 Sumární (molekulový, součtový, souhrnný):
Které vzorce se používají v organické chemii? Sumární (molekulový, součtový, souhrnný): vyjadřuje kvalitativní a kvantitativní zastoupení atomů C2H6 Strukturní (rozvinutý): pomocí vazebných čar vyjadřuje všechny vazby mezi atomy v molekule Racionální (kondenzovaný strukturní): nejčastěji používaný CH3 - CH3 vyjadřují druh a počet skupin atomů v molekule

5 Jak se dělí organické sloučeniny?
podle chemického složení uhlovodíky (obsahují pouze atomy C a H) deriváty uhlovodíků (atom H nahrazen jiným atomem či funkční skupinou) podle původu přírodní (látky vyskytující se v přírodě) umělé (látky neexistující v přírodě, vyrobené člověkem např. plasty, některé léky) syntetické (člověkem vyrobená náhražka přírodních látek např. syntetický kaučuk, vlákna

6 Jsou to sloučeniny, které jsou odvozeny
DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ Jsou to sloučeniny, které jsou odvozeny od uhlovodíků, nahrazením jednoho nebo více atomů vodíku jiným prvkem nebo skupinou ( CHARAKTERISTICKOU SKUPINOU ). Např. R – X R –OH R – COOH R = uhlovodíkový zbytek procvičování

7 UHLOVODÍKOVÝ ZBYTEK methan → methyl CH4 CH3 – Ethan → ethyl C2H6 C2H5 – procvičování

8 R - COOH KARBOXYLOVÉ KYSELINY
jsou organické kyseliny, které obsahují karboxylovou skupinu –COOH název karboxyl je složen z karbonyl a hydroxyl R - COOH karboxylové kyseliny, společně se svými solemi tvoří nezbytnou součást všech živých organismů procvičování

9 Z domácnosti známe několik karboxylových kyselin:
mravenčí (mravenci) octová (ocet) citronová (v citrusových plodech) vinná (hroznové víno) mléčná (kyselé mléko a kyselé zelí) benzoová (konzervace hořčice) procvičování

10 Názvosloví KARBOXYLOVÝCH KYSELIN
název se skládá ze slova kyselina a přídavného jména odvozeného z uhlovodíku s koncovkou –ová triviální název HCOOH kyselina methanová kys. mravenčí CH3COOH kyselina ethanová kys. octová CH3(CH2)2COOH kys. butanová kys. máselná (COOH)2 kys. ethandiová kys. šťavelová COOH(CH2)2COOH kys. butandiová kys. jantarová CH2=CH-COOH kys. propenová kys. akrylová procvičování

11 KARBOXYLOVÉ KYSELINY jsou slabší kyseliny než minerální (anorganické) kyseliny při disociaci se odštěpuje vodíkový kation: R-COOH → R-COO− + H+ neutralizace R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O vznikají z uhlovodíků postupnou oxidací přes alkohol a aldehyd: R-CH3 → R-CH2-OH → R-CH=O → R-COOH

12 PROCVIČOVÁNÍ: Co jsou deriváty uhlovodíků? Snímek 6 Jak se nazývá uhlovodíkový zbytek odvozený od methanu? Snímek 7 Co je charakteristická skupina ? Snímek 6 Napiš strukturní vzorec kyseliny mravenčí Snímek 10 Napiš racionální vzorec kys. octové. Snímek 10 K čemu se používá kys. benzoová Snímek 9 Napiš obecný vzorec karboxylových kyselin. Snímek 8

13 ZDROJE: Obrázky: [cit ] dostupné pod licencí Creative Commons na: