Správní rada 23.1.2015 Program: Zahájení – Poděkování za práci v roce 2014 Legislativa -zrušená norma ČSN 527005 Autorizace 2016 – změny stanov Činnost.

Prezentace na téma: "Správní rada 23.1.2015 Program: Zahájení – Poděkování za práci v roce 2014 Legislativa -zrušená norma ČSN 527005 Autorizace 2016 – změny stanov Činnost."— Transkript prezentace:

1 Správní rada 23.1.2015 Program: Zahájení – Poděkování za práci v roce 2014 Legislativa -zrušená norma ČSN 527005 Autorizace 2016 – změny stanov Činnost pro období 2015

2 Správní rada 23.1.2015 K 30.4.2014 byla bez náhrady zrušena norma ČSN 527005 Školení ČZPI Požadavky na čištění a dezinfekci Nápojová výčepní zařízení proto podléhají zvláštním požadavkům na čištění a dezinfekci, aby se zabránilo ohrožení a působení na člověka. Předpisy pro čištění a dezinfekci výčepních zařízení jsou v České republice tato: - Nařízení ES 852/2004 - O hygieně potravin - Nařízení ES 178/2002 – Obecní zásady a požadavky potravinového práva - pravidlo Profesního sdružení „Technologický postup při sanitaci nápojových zařízení“ - kodex ČSPS – „Péče o pivo v české gastronomii“ - návody výrobců nápojů a zařízení V rámci těchto předpisů mají provozovatelé zařízení stanoveno, jak se mají správně dodržovat zásady ohledně hygieny a čištění výčepních zařízení a tyto informace jsou součástí sanitační knihy.

3 Správní rada 23.1.2015 Návrh změny stanov a autorizací do budoucna Pracovní schůzky ¼ roku v jednotlivých oblastech Povinné 2 nepovinné 2, po absolvování 2 povinných automaticky autorizace pro rok 2016

4 Správní rada 23.1.2015 Pracovní schůzky: Zákonná školení (chemie,ADR,plyn,§4) Škola čepování Novinky na pivním trhu x sanitace Revize sanitačních strojků Ukázky čištění, pracovní záležitosti a problémy v jednotlivých oblastech

5 Správní rada 23.1.2015 Činnost v období 2015 Provádění kontrolní činnosti kvality sanitací a řešení problematických členů, namátkové sanitace pomocí HyLite Prohlubovat spolupráci s PPAS, pivovary Bernard, Lobkowicz, Svijany, Budějovický Budvar a pokud možno dalšími – v sanitační knize poznámka o autorizované firmě. 1x měsíc raport o stížnostech a nesrovnalostech na provozech (loupací vedení – PU, nepřístupný chladič apod.) Pokusit se více prosadit Sanitaci servis s.r.o. na trhu (pomoc větších) Plakety – stanovení kompetencí, Vina cz - ??? Práce v jednotlivých regionech Dále utužovat a prohlubovat přátelské vztahy sanitačních techniků v jednotlivých oblastech (cenová politika, přejezdy apod.)

6 Správní rada 23.1.2015 Dořešit oblast Mnichovo Hradiště Nikoho nedržíme, nenutíme Spolehnutí na jednotlivé členy Stabilní základ, na kterém budeme stavět Komunikace směrem ven

7 Správní rada 27.11.2014

8