Představení provozu kavárny a cateringových služeb v PwC ČR Roman Anděl, Startujeme, o.p.s.

Prezentace na téma: "Představení provozu kavárny a cateringových služeb v PwC ČR Roman Anděl, Startujeme, o.p.s."— Transkript prezentace:

1 Představení provozu kavárny a cateringových služeb v PwC ČR Roman Anděl, Startujeme, o.p.s.

2  výběrové řízení – rozhodnutí zadavatele, prestiž pro sociální podnik, inspirace pro další  cílová skupina - osoby s lehkým mentálním postižením, předsudky  školení a trénink – dvouměsíční školící kurz, sociální a praktické dovednosti, 10 lekcí teorie a 10 lekcí praxe  tranzitní program – neodůvodněné obavy Sociální podnik kavárny v PwC ČR

3  Sociální dovednosti Konkrétní provoz, pravidla, práva, povinnosti a zákazy v práci, docházka a oblečení, technologické postupy při práci, pracovní tým  Praktické dovednosti Praktické cvičení - přípravné práce při přípravě studené kuchyně, příprava cateringu, obsluha jednotlivých nástrojů, trénink a servírování, rozeznávání jednotlivých potravin a jejich umístění v kuchyni, rozvoz jídel a nápojů po budově atd.. Školení a skladba jednotlivých lekcí

4  Věk nad 18 let  U lidí s omezenou způsobilostí k právním úkonům souhlas opatrovníka  Dobře rozvinutá oblast hrubé motoriky  Oblast jemné motoriky v normě s menšími odchylkami  Dobré komunikační schopnosti – porozumění mluvené řeči bez problémů  Schopnost týmové spolupráce  Neagresivní vystupování  Splnění zdravotních a hygienických kritérií (Zdravotní průkaz) Kritéria výběru zaměstnanců s handicapem

5  Motivace účastníků přípravného kurzu - zaměstnání mimo „ubytování“  Finanční prostředky získané pozdější prací  Získání nových sociálních a pracovních dovedností  Navázání nových sociálních kontaktů  Zlepšení týmové spolupráce  Hodnocení po každé lekci  po absolvování kurzu obdržení osvědčení Motivační systém využívaný u zaměstnanců s handicapem- při přípravném kurzu

6  Finanční prostředky získané prací  Přehled o množství finančních prostředků  Zaměstnání na volném trhu práce  Možnost získání mimořádné odměny (finanční nebo hmotné) za dobré plnění pracovních povinností a odvádění kvalitní práce  Zvládnutí nových sociálních a pracovních dovedností  Průběžné vyhodnocování každého zaměstnance s handicapem, přehodnocování individuálních pracovních plánů – seznámení zaměstnanců s výsledky Motivační systém využívaný u zaměstnanců s handicapem - Motivace zaměstnanců při práci v provozu

7  Pracovní asistent/ pracovník cateringu  Pomocný pracovník cateringu  Pomocný barman Kompletní výpis jednotlivých prací pro pomocné pozice – kombinace textu s doprovodnými obrázky pro lepší jasné pochopení Pracovní pozice v kavárně v PwC ČR

8 Děkuji za pozornost Roman Anděl Startujeme, o.p.s. Dotazy?