Vitamíny Lépe přírodní než umělé! Obr. 1 Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vysvětlení pojmu a příklady vitamíny jsou organické látky, které jsou základní a nepostradatelnou složkou lidské potravy chemicky jde o katalyzátory mnoha chemických reakcí, které probíhají v organismech příklady: vitamíny A, B, C, D, E, K Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Rozdělení vitamíny rozpustné v tucích vitamíny nerozpustné v tucích A, D, E, K vitamíny nerozpustné v tucích B, C, H Obr. 2 Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vitamín A vitamín A – Retinol zdroje: mrkev, salát, špenát, játra, mléko, maso význam v organismu: správná funkce očí zdravý vzhled pokožky v přebytku je jedovatý projevy nedostatku: šeroslepost, u žen menstruační potíže Obr. 3 Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vitamín D vitamín D – Kalciferol zdroje: rybí tuk, ryby, mléko, maso, játra význam v organismu: správný růst kostí a zubů projevy nedostatku: u dětí křivice dospělí – zvýšená lámavost kostí bolesti kostí Obr. 4 – Vitamín D2 Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vitamín E vitamín E – Tokoferol zdroje: obilné klíčky, fazole, sojový olej, vejce, ořechy význam v organismu: likviduje nežádoucí látky v těle působí proti svalovým křečím projevy nedostatku: křeče v lýtkách Obr. 5 – Vitamín E Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vitamín K vitamín K – Fylochinon zdroje: zelené části rostlin, sojový olej, rajčata, játra význam v organismu: ovlivňuje srážlivost krve (pozitivně) projevy nedostatku: zvýšená krvácivost (dlouhé krvácení i z menších ran) Obr. 6 – Vitamín K3 Obr. 7 Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vitamín B vitamín B – mnoho druhů označených čísly (např. B1, B2, B6, B12) zdroje: většina z nich v mase, mléce, játrech, droždí význam v organismu: většina z nich působí na lidský metabolismus B1 – působí proti únavě B6 – je součástí enzymů Obr. 8 – Vitamín B6 Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Vitamín C vitamín C – kyselina L-askorbová zdroje: šípky, černý rybíz, citrusové plody, zelí, paprika význam v organismu: zvýšení obranyschopnosti zpomaluje stárnutí projevy nedostatku: krvácení dásní, zvýšená rychlost stárnutí Obr. 9 – Vitamín C Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Problematika vitamínů nutný příjem vitamínů v potravě (stačí malé množství) – tělo si je nedovede samo vytvořit vitamíny lze do těla dostávat i ve formě provitamínů (např. beta-karoten = provitamín vitamínu A) nedostatek vitamínů v těle – způsobí vážné onemocnění – může vést i ke smrti jedince Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Použité zdroje informací Všechny uveřejněné odkazy [cit. 2010-10-14]. Dostupné pod licencí Creative Commons na http://www.wikimedia.org. Obr. 1 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Prenatal_vitamin_tablets.jpg Obr. 2 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:B_vitamin_supplement_tablets.jpg Obr. 3 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Retinol.png Obr. 5 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:VitaminEstructure.png Obr. 7 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vilma_(raj%C4%8De).jpg Obr. 8 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pyridoxine.png Všechny uveřejněné odkazy [cit. 2010-10-14]. Dostupné pod licencí Public domain na http://www.wikimedia.org. Obr. 4 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ergocalciferol.gif Obr. 6 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Menadion.svg Obr. 9 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:L-Ascorbic_acid.svg Ostatní informace byly vytvořeny z vlastních zdrojů. Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.