Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_234

Lipasa, hydrolýza triacyglycerolu, beta oxidace Jméno autora: Mgr. Bartošíková Hana Třída/ročník: 3. (7.) Datum vytvoření: 6. 8. 2013 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Tematická oblast: biochemie Předmět: Chemie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Metabolismus lipidů Klíčová slova: Lipasa, hydrolýza triacyglycerolu, beta oxidace Druh učebního materiálu: prezentace

Metabolismus lipidů – 1. část

Lipidy - opakování Charakteristika lipidů Chemické složení Rozdělení Funkce Pojmy: mastné kyseliny (nasycené, nenasycené) esenciální MK Triacylglyceroly, Fosfolipidy, lipoproteiny, glykolipidy

Lipidy - opakování Napište rovnici vzniku: Tripalmitidu Stearopalmitooleidu

Lipidy v potravě 20 – 40 % potravy člověka Energeticky velmi bohaté potraviny 1 g tuku – 38 kJ (1 g sacharidů –17 kJ) Zdroj energie, zásobní látky Převažuje-li příjem nad normální potřebu  ukládání do tukových tkání

Katabolismus lipidů hydrolytické štěpení pomocí lipas (pankreas, střevní stěna)  glycerol a vyšší mastné kyseliny metabolismus MK a glycerolu Adrenalin, noradrenalin, glukagon  aktivace lipas

Obr. 1: Odbourávání lipidů

Hydrolýza triacylglycerolů Vzniká glycerol a MK

Odbourání glycerolu Probíhá v játrech Převedení na triosafosfát glykolýza nebo syntéza hexos Dihydroxyacetonfosfát Glycerol-3-fosfát Glycerol Obr. 2: Katabolismus glycerolu

Odbourávání mastných kyselin – beta oxidace postupné zkracování řetězce MK o dva uhlíky (acetylCoA) lokalizace – matrix mitochondrií TCA cyklus biosyntézy

Použité zdroje Středoškolské učebnice chemie: MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-057-1. RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004. ISBN 80-7200-761-0

Obrázky Boumphreyfr. Commons.wikimedia.org: Lypolosis.png [online].2009-05-27 [cit. 2013- 08-06]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-Zachovejte licenci 3.0 Unported na www < http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3 ALypolosis.png >. Porto. Commons.wikimedia.org: Glycerol- catabolism.svg[online].2013-03-07 [cit. 2013- 08-06]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-Zachovejte licenci 3.0 Unported na www < http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3 AGlycerol-catabolism.svg >.