Zdravotnický asistent, první ročník Směsi Disperzní soustavy Autor: Mgr. Veronika Novosadová Vytvořeno: jaro 2012 SZŠ a VOŠZ Zlín ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Studentům je objasněno složení a dělení složek směsí Název sady Směsi Disperzní soustavy Tematická oblast Chemie Anotace Výukový materiál seznamující studenty s pojmem směs a metodami jejich dělení Očekávaný výstup Studentům je objasněno složení a dělení složek směsí Autor Veronika Novosadová verca.novosadova@seznam.cz Druh učebního materiálu Prezentace je určena jako výklad do hodiny i jako materiál k samostudiu Možnosti využití: promítání, práce jednotlivců nebo dvojic u PC Materiál dále obsahuje Pracovní list, Metodický list a Test Cílová skupina 1. ročník Stupeň a typ vzdělání Střední všeobecné Vytvořeno Jaro 2012 ZA, 1. ročník / Stavba atomu, Atom a jeho historický vývoj / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová je soustava dvou a více chemických látek podle velikosti částic se dělí na: různorodá směs (heterogenní) – jednotlivé složky lze rozlišit okem, lupou nebo optickým mikroskopem. př: voda + písek, mramor, … stejnorodá směs (homogenní) – složky nelze rozeznat okem, lupou nebo optickým mikroskopem. př: sklo, sirup s vodou, slaná voda koloidní směs – přechod mezi stejnorodou a různorodou směsí, částice o velikosti 10-7 až 10-9 m př: bílek ve vodě, vodní sklo ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Metody dělení směsí (separační metody): usazování (sedimentace) – oddělování pevných částic z kapaliny nebo plynu - nejprve se usazují částice s největší hustotou. užití: při čištění odpadních vod, oddělování vody z ropy, turecká káva, … filtrace - oddělování pevných částic z kapaliny nebo plynu - zachytí se na filtru. užití: při výrobě pitné vody, čištění odpadní vody, cezení nudlí, … krystalizace – oddělování složek v kapalinách - nejdříve krystalizují ty látky, které jsou nejméně rozpustné. užití: získáváni soli z mořské vody, výroba umělých diamantů, výroba čistých chemikálií, … ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová Filtrace [1] filtry: síta, tkanina písek, štěrk filtrační papír vzduchové filtry ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Metody dělení směsí (separační metody): destilace –oddělování kapalných složek - nejdříve se uvolňují složky s nejnižší teplotou varu. užití: výroba destilované vody, výrova slivovice, získávání pitné vody z mořské vody, výroba koňaku z vína, ... sublimace – jedna ze složek musí sublimovat, př. jod, naftalen, chlorid amonný, chlorid rtuťnatý, … extrakce (vyluhování) – oddělování složek použitím různých rozpouštědel. užití: příprava čaje, výroba surového oleje z olejnatých semen, … ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová Destilace 1. Zdroj tepla (Bunsenův kahan) 2. Destilační baňka (s kulatým dnem) 3. Spojovací trubice 4. Teploměr 5. Chladič 6. Vtok chladicí vody 7. Výtok chladicí vody 8. Baňka s destilátem 9. Odvod k vývěvě (při destilaci za sníženého tlaku) 10. Alonž [2] ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Metody dělení směsí (separační metody): plavení - oddělování pevných složek s rozdílnou hustotou. užití: rýžování zlata, praní zeleniny, … chromatografie – oddělování složek s různou rozpustností, velikostí částic, přilnavostí,… pomocí dělící nálevky – oddělování dvou nemísitelných kapalin, př: olej a vody dělení pomocí magnetu – jedna ze složek musí být magnetická př: směs železných a dřevěných pilin, … ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová Disperzní soustava heterogenní směs tvořená drobnými částečkami, které jsou jemně rozptýleny v kapalině, plynu nebo pevné látce podle velikosti rozptýlených částic se dělí : hrubě disperzní soustavy jemně disperzní soustavy ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Hrubě disperzní soustavy: suspenze – pevná látka rozptýlená v kapalině. př: hlína v říční vodě, hydroxid vápenatý ve vodě, sprchové gely, zubní pasty, … emulze – soustava dvou nemísitelných kapalin. př: olej a voda, tekuté pudry, pleťové mléko, odličovací přípravky, sprchové gely, masážní přípravky …. ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Hrubě disperzní soustavy: pěna – plyn rozptýlený v kapalině. př: hasící pěna, mýdlová pěna, šlehačka, pěna na holení, pěnové tužidlo, panthenol, pivní pěna, … aerosol – pevná látka rozptýlená v kapalině nebo plynu. př: dým, mlha, deodoranty a antiperspiranty ve spreji, spreje k hubení škůdců a plevele, inhalátory pro astmatiky, prach, … ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová [3] Mořská pěna na pláži [4] Jarová pěna [5] Cappuccino s pěnou ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Přiřaďte, co k sobě patří: suspenze emulze aerosol pěna prach margarín cukrářský sníh smog rozdrcená křída ve vodě ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Jemně disperzní soustavy (koloidní roztoky): rozptýlené částice jsou tak malé, že je nelze oddělit filtrací. př: vaječný bílek, vodní sklo, jiné látky rozptýlené ve vodě [6] ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová Děkuji za pozornost. ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová Použité zdroje: [1] MAREČEK, Aleš; HONZA, Jaroslav. Chemie pro čtyřletá gymnázia 1. díl. Olomouc: Olomouc s. r. o., 2005, ISBN 80- 7182-055-5. [2] BANÝR, Jiří; BENEŠ, Pavel a kol. Chemie pro střední školy. Praha: SPN, akciová společnost, 2001, ISBN 80-85937-46-8. [4] ODSTRČIL, Jaroslav. Chemie pro zdravotnické školy - I. část. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví, 2000, ISBN 57-866-00. [5] "AUTOR NEUVEDEN". Směs [online]. [cit. 13.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Směsi>. ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová

Seznam obrázků [1] CAPTAYNA. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 15.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Filtrace.jpg>. [2] [cit. 15.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Simple_chem_distillation.PNG>. [3] CEA, Elena Campos. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 15.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Sea_foam_on_the_shore.jpg>. [4] SPUTZER, Smabs. commons.wikimedia.org [online]. [cit. 15.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:ORVILLE.jpg>. [5] LOPEZ, John. commons.wikimedia.org [online]. [cit. 15.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cappuccino_with_foam.jpg>. [6] CHEDID, Janine. cs.wikipedia.org [online]. [cit. 15.6.2012]. Dostupný na WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Glass_of_milk_on_tablecloth.jpg>. ZA, 1. ročník / Směsi, Disperzní soustavy / Mgr. Veronika Novosadová