Katedra rostlinné výroby ČZU v Praze Doc. Ing. Jan Vašák, CSc. Katedra rostlinné výroby ČZU v Praze 4. dubna 2006

Olejniny  nejrychlejší růst z komodit RV světa (cca 5%/rok) i EU (3%/rok)  super růst Čína: rok 1996 – 11,7 kg, 2005 – 20,5 kg/osobu/rok  v EU, ČR, USA - asi 50-52 kg/os/rok, z toho cca 27 kg konsum  hlavní chuťový faktor lidské stravy (vit. ADEK)  tuky živočišné (cholesterol) - asi 16% produkce (růst 1,7%)  tuky rostlinné (bez ch.) - 84% produkce (růst 6,2% ročně)

Trendy hlavních tuků a olejů světa (upraveno z Oil World 17. 7 Trendy hlavních tuků a olejů světa (upraveno z Oil World 17.7.1998 a 1.4.2005) Druh oleje a tuku Produkce světa (mil. t) 1994/5 2004/5 Změna (%) Sójový 19,8 34,3 73 Palmový 15,1 34,9 131 Řepkový 10,6 16,6 57 Slunečnicový 8,4 10,0 19 Živočišné tuky 19,3 22,5 17 Podzemnicový 4,4 4,6 5 Bavlníkový 3,8 4,9 30 Kokosový 3,5 3,1 -11 Olivový 2,0 2,4 20 CELKEM vč. dalších 93,5 142,9 53

Důvody růstu  růst živ. úrovně (Čína cca 30 let kol 8% ročně)  RV tuky = velmi levné (10 až 17 Kč/kg)  hlavní zdroj bílkovin (sója) do směsí, levné (1kg extr. sojašrotu=5-6 Kč)  skvělé předplodiny pšenice  jednoduchá a intenzivní produkce typu obilí či plantáže  GMO, šlechtění, pokrok  ekonomicky a ekologicky problematický / politicky skvělý směr-bionafta (OK u maziv)

EU Plodina/území EU25 (mil.ha) 2005 ČR (tis.ha) cca 2000-07 Soja 0,3 10 Slunečnice 2,0 40 Řepka 00 4,7 270 Hořčice (bílá) 0,1* 10-60 Mák 0,04-0,07* 30-60

ČR v EU a olejniny  hlavní exportér řepky a extrahovaných šrotů z ní v EU  hlavní exportér a pěstitel máku na světě  hlavní exportér a pěstitel hořčice bílé v EU  nejvyšší výnosy (s Francií) slunečnice v EU

Sklizňové plochy řepky olejky v ČR a SR

Produkce, farmářské ceny a výnosy máku v ČR Ukazatel 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Výnos (t/ha) 0,68 0,57 0,74 0,63 0,46 0,64 0,51 0,90 0,82 Produkce (tis.t) 9,7 9,5 20,5 28,5 13,6 21,3 16,9 19,5 24,8 36,4 Cena (Kč/t) 34,4 41,8 29,8 22,5 38,1 33,8 24,6 27,4 28,3 27,2 * Produkce a výnos 2005 odhad ČSÚ k 15.9.2005. Ceny jsou dle ČSÚ za leden až říjen 2005. V říjnu činila průměrná cena 24,6 Kč/kg

Plocha sklizně (tis. ha) Údaje o produkci hořčice1) v ČR ve vybraných letech. Dle FSÚ, ČSÚ a MZe ČR Rok / ukazatel Plocha sklizně (tis. ha) Výnosy (t/ha) Výroba (tis. t) 1989 7,1 1,32 9,3 1997 14,0 1,30 18,2 1999 39,4 1,14 44,9 2000 15,0 0,94 14,2 2001 19,7 0,95 18,80 2002 35,8 0,90 32,21 2003 67,5 0,88 59,59 2004 41,3 1,05 43,23 2005 27,1 25,70 Vesměs jde o hořčici bílou. Výměra hořčice sareptské tmavo i žlutosemenné, které se v ČR pěstují asi od roku 1995 činí nyní asi 1500 ha, a výnosy jsou o 10-20% nižší než u bílé hořčice. Ceny jsou o 10-20% a odbyt je zcela bezproblémový.

Řepka / Canola - ty znehodnocují CN silice=glukosinoláty  tradičně=olej (obsah 42%) má 50% nežádoucí a páchnoucí kyseliny erukové  od r.1961 vznik „0“ „bezerukové“ řepky  zbytek (57%) po extrakci obsahuje 34% bílkovin (soja 44%) - ty znehodnocují CN silice=glukosinoláty  „bezeruková“ a nízkoglukosinolátová řepka = 00 dvounulka - v ČR i SR na 100% výměry od 1992/3  třínulka = 00 + snížení kyseliny linolenové (nežlukne)

Ekonomika produkce řepky v ČR (vlastní údaje z podkladů ČSÚ, VÚZE, doc Ekonomika produkce řepky v ČR (vlastní údaje z podkladů ČSÚ, VÚZE, doc.Bervidové, ing.Komberce) Ukazatel Období 1990-1995 1996-2004 Výnos semen (t/ha) 2,51 2,54 Vlastní náklady (Kč/ha) 11 050 16 690 Farmářská cena v srpnu (Kč/t) 4 922 6 286 Tržby (Kč/ha) 12 354 15 966 Zisk / ztráta (Kč/ha) + 1 304 - 724

Porovnání výsledků Systému výroby řepky (intenzifikace) v letech 1999 až 2004 Ukazatel Průměr za roky 1999 až 2004 ČR SVŘi Výnos (t/ha) 2,64 4,10 Farmářská cena (VIII, Kč/t) 6 136 Tržby celkem (Kč/ha) 16 039 25 041 Náklady celkem (Kč/ha) 17 453 21 889 Zisk / ztráta (Kč/ha) -1 414 3 152

 pro všechny oblasti ČR  řepka a mák nereagují na úrodnost půd, ale na pěstitelský systém  kvalita je nižší v nížinách, než na vysočinách  hlavní zlepšující plodina v ČR, náhrada hnoje  tržní využití a 100% platby) hlavní exportní artikl RV v ČR (400 tis.t / rok = cca 2,5 - 3 mld. Kč)

 výsev od 5.8.(hory) do 5.9. (nížiny)  předplodina oz.ječmen, rané pšenice a j. ječmeny  následná plodina oz.pšenice (j. ječmen)  čerstvá příprava půdy/využít rosný bod  minimalizace (těžké půdy či kamení) i orba (OK)  okamžitě uzavřít oranici (léto/slunce) drobiči ap.

Podzim – rozhodne o přezimování i řepce  mořené osivo  liniové odrůdy (Jesper, Californium) a hybridy (Baldur, Spirit, Exagone)  hloubka 2 cm, řádky 12,5-25 cm, 40-60 semen/m2, 0-30 kg N/ha  hlavně preemerg. herbicidy na svízel a heřmánkovce (Lasso+Command či Butisany)  proti přerůstání azoly (Horizon), na slimáčky Vanish, na hraboše Lanirat

Jaro – rozhodne o výnosu (10.3. - 1.5. / každý týden vstup)  130-210 kg N/ha ve 3-4 dávkách (60-90 kg, 40-60,30- 60,(20-30) kg N/ha  síra je OK, 1. N=N+S (DASA, LAS), pak kapalná hnojiva (+S,+B)  výlet hmyzu (end III) = stonkoví krytonosci (Nurelle)  oteplení, řepka 20 cm vysoká=blýskáček (Talstar)  v kvetení nálet bejlomorky (Karate=ochrana včel)  před, nebo i v kvetení postřik fungicidy (Amistar)

 regulace zrání / desikace (glyphosaty či Basta)  lepení šešulí (Spodnam)  OK kombajny (řepkový vál, aktivní dělič, kombajnér, organizace)  ihned předčistit a sušit s náhřevem kol 40°C na 8% vody

Děkuji za pozornost