Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt: CZ.1.07/1.5.00/34.0386 „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola: Střední škola hospodářská a lesnická, Frýdlant Bělíkova 1387, příspěvková organizace Šablona: III/2 Sada: VY_32_INOVACE_Te 3.52 Nákup a prodej zvěřiny v obrazech Vytvořeno: 26. 01. 2013 Ověřeno: 03. 02. 2013 Třída: Řu 3
Zpracování zvěřiny Vzdělávací oblast: Zpracování masa Předmět: Technologie Ročník: 3. ročník Autor: Mgr. Sedláčková Pavla Časový rozsah: 1 vyučovací hodina Pomůcky: odborný časopis „Myslivost“ Klíčová slova: nákup, prodej, zpracování Anotace: Materiál je určen pro výuku v odborném předmětu technologie a zpracování masa zvěřiny.
Zvěřina Zpracovna zvěřiny
Prostory zpracovny
Vlastní příjem
Vybavení Naskladnění zvěře
Váhy spojené s digitálním výsledkem Vážení zvěřiny /
Zrání zvěřiny v kůži Přesun zvěřiny do chladícího boxu
Stahovárna kůží
Veterinární kontrola Veterinární kontrola
zpracovna
Možnosti expedice Balírna zvěřiny – expedice celého kusu
Zařízení při dopravě Závěs zvěřiny do zpracovny Dopravník zvěře
Závěs zvěře v dopravníku jelen srnec
soubor Přesun zvěřiny Zvěřina ke zpracování Zpracování zvěřiny
Kontrolní otázky 1.Na co se zavěšuje zvěřina? Na manipulační háky na kolejnici. 2. Jaký dokument vyplnuje lovec zvěře? Odstřelový lístek s plombou.
Použité zdroje http://www.prodej-zveriny.cz/fotogalerie/#vazeni-zvere-4-jpg Pokud není uvedeno jinak, jsou použité objekty vlastní originální tvorbou autora. Materiál je určen pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu. Veškerá vlastní díla autora (fotografie, videa) lze bezplatně dále používat i šířit při uvedení autorova jména.