Škola pro děti Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Příjemce: Doporučeno pro: 9. ročník ZŠ Předmět: Chemie Autor: Mgr. Václava Ilkóová Základní škola a Mateřská škola Větřní Školní Větřní Téma hodiny: VY_32_INOVACE_CH9_18

Alkoholy a fenoly -charakteristická hydroxylová skupina –OH -v názvu koncovka –ol -hromadně se nazývají hydroxysloučeniny -u alkoholů je charakteristická skupina navázána na uhlíkový atom, který není součástí benzenového jádra - u fenolů je charakteristická skupina navázána na atom uhlíku, který je součástí benzenového jádra

Dělení alkoholů Podle sytnosti (sytnost - počet skupin -OH v alkoholu): A/ jednosytné CH 2 – CH 2 – CH 3 B/ dvojsytné CH 2 – CH – CH 3 C/ trojsytné CH 2 – CH – CH 2 OH

1. Jednosytné alkoholy Methanol Ethanol

1. Methylalkohol - methanol - CH 3 - OH -prudce jedovatá látka -požití malého množství způsobuje slepotu -vzniká jako vedlejší produkt při výrobě ethanolu kvasným způsobem Použití: rozpouštědlo, palivo Obr.1: Methanol Obr.2: Methanol

Obr.3: Ethanol 2. Ethylalkohol – ethanol - líh CH 3 -CH 2 -OH

Ethylalkohol vzniká při ethanolovém kvašení cukerných roztoků C 6 H 12 O 6 → 2 CH 3 -CH 2 -OH + 2 CO 2 má omamné účinky, v menší míře způsobuje euforii, narušuje motoriku člověka zvyšuje agresivitu a sebevědomí, ve větší míře může způsobit těžkou otravu až smrt, je návykový Použití: rozpouštědlo, palivo, dezinfekční prostředek, výroba alkoholických nápojů

2. Vícesytné alkoholy Etylenglykol Propantriol

Etylenglykol - ethano-1,2-diol – - 1,2-ethandiol dvojsytný alkohol viskózní jedovatá kapalina sladké chuti, bez barvy a zápachu v průmyslu známý také jako Fridex – nemrznoucí chladicí kapalina pro automobily Obr.4: Etylenglykol

Propantriol - glycerol - glycerin trojsytný alkohol bezbarvá olejovitá kapalina nasládlé chuti součást tuků Obr.5: Glycerol

Použití Kosmetika Potravinářství působením HNO 3 výroba výbušnin (trinitroglycerin) – Alfred Nobel –dynamit výroba léčiv (nitroglycerin) – první pomoc při srdečním onemocnění prostředek pro zklidnění srdečních arytmií a snižování krevního tlaku

3. Fenoly Fenol = benzenol bezbarvá krystalická látka Jedovatá výroba plastů, barviv, léčiv, prostředek k hubení škůdců Obr.6,7: Fenol

Úkol 1: Vyhledej alkoholy podle definice a pojmenuj je CH 2 OH - CH 2 OH CH 4 CCl 4 CH 2 OH - CHOH - CH 2 OH CH 3 F CH 3 - CH 2 OH CH 3 -CCl 3

Metodické doporučení Prezentace seznamuje s rozdělením, významnými zástupci alkoholů, jejich vlastnostmi a použitím.

BENEŠ, Pavel a kol. Základy chemie. 2.díl. 3.vyd. Praha: Fortuna, s. ISBN , s Obr.1: AVITEK. [cit ]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www: Obr.2: BENJAH. [cit ]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www: Obr.3: BENJAH. [cit ]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www: Obr.4: BENJAH. [cit ]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www Obr.5:BENJAH. [cit ]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www: Obr.6: DBENBEN. [cit ]. Dostupný pod licencí GNU Free Documentation License na www: Obr.7: BENJAH. [cit ]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www: