Vánoční pokusy s indikátorem z červeného zelí Pracovní činnosti 6 Vánoční pokusy s indikátorem z červeného zelí Pracovní činnosti 6. třída Mgr. Zuzana Holemá Skřivánková ZŠ, Liberec, Na Výběžku 118, p. o. vytvořeno: 12. 12. 2012 EU – peníze školám CZ.1.07/1.4.00/21.0089

Vzdělávací oblast: Člověk a svět práce Vzdělávací obor: Pracovní činnosti Tématický okruh: PRÁCE S LABORATORNÍ TECHNIKOU Téma: Vánoční pokusy s indikátorem z červeného zelí Anotace: Zbarvení výluhu z červeného zelí při reakci s různými roztoky

Červené zelí obsahuje směs organických barviv, tzv. antokyanů Červené zelí obsahuje směs organických barviv, tzv. antokyanů. Barva antokyanů závisí na pH, tudíž mění své zabarvení se změnou pH roztoku. Antokyany (z řeckého ánthos = květ, kyanos = ocelově modrý) jsou ve vodě rozpustné pigmenty obsažené v buňkách.

Postup: Nejdříve si připravíme vývar z červeného zelí(nakrouhané zelí zalijeme vařící vodou) – tuto část pokusu můžeš dělat jen s pomocí dospělého. Výluh ze zelí rozlijeme do zkumavek (asi 1 cm) ve stojanu.

Jednu zkumavku ponecháme bez přísady a do ostatních postupně přidáme: citrónovou šťávu ocet mýdlový roztok

Jar Rozpuštěnou tabletu do myčky

Coca colu Šampon

Pozorujeme změnu zabarvení výluhu z červeného zelí. Zapíšeme do tabulky.

Protokol Jméno: Datum: Téma: reakce výluhu z červeného zelí s různými roztoky Pomůcky: Chemikálie: Tvůj úkol:. Zjisti jak se v jednotlivých roztocích zbarví výluh z červeného zelí. Výsledky všech měření zapiš do tabulky.. Co budeš dělat: Odliješ si vzorek roztoku do zkumavky(asi 1 cm), přiliješ do zkumavky asi 1cm výluhu z červeného zelí a zjistíš výslednou barvu roztoku. Svoje pozorování zapíšeš do tabulky. Závěr: Sem zaznamenej průběh pokusu. Co bylo obtížné? Co tě překvapilo?

roztok zabarvení ocet citron tableta myčka jar coca cola šampon mýdlový roztok

Zdroje: http://www.moda.cz/e/sites/www.moda.cz/Autori/IrenaVoriskova/20091205_Cerveny_Zeli_Je_Dokonalym_Pomocnikem_Pri_Odtucnovaci_Kure/images/1.jpg http://www.prirodnizahrady.com/zeli.jpg http://www.narangindustries.com/img/Test%20Tubes.jpg http://www.studiumchemie.cz/labSklo/zkumavky.jpg http://www.peciem.sk/fotky2353/fotos/_vyr_839lemon.jpg http://2.bp.blogspot.com/-P5BjwCUsq1g/Totovye9oYI/AAAAAAAAGMc/I8XqAm5_Cwk/s1600/SPAR-Ocet.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/CocaColaBottle_background_free.jpg http://www.elexots.cz/180072-273-large/jar-orangealemongrass--500ml.jpg http://www.zapakatel.cz/static/deal/71194-8340b.jpg http://www.kosmetikasruc.cz/images/3600540841063.jpg