NÁZEV ŠKOLY : ZŠ a MŠ Blatnice pod Sv. Ant. AUTOR : Mgr. Jana Tomečková NÁZEV : Přírodopis 6.roč. III/2-inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT TÉMA : HOUBY ČÍSLO PROJEKTU : CZ.1.07/1.4.00/21.3379

Druh učebního materiálu Vybavení, pomůcky Vyučovací předmět Anotace Prezentace 1-Houby-kvasinky a plísně-žáci se seznamují s kmenem houby, jejich stavbou, výživou a rozdělením, dále se seznamují s kvasinkami a plísněmi-zejména jejich využitím Autor, datum Mgr. Jana Tomečková, 4.9.2013 Označení DUM EU-OP VK_32_1/Pr_1 Očekávaný výstup Znát základní informace o kmeni houby, jejich rozdělení a stavbě, dále znát skupinu plísně a kvasinky, vědět o jejich využití Druh učebního materiálu Výukový materiál – prezentace MO PowerPoint Vybavení, pomůcky Počítač, dataprojektor Vyučovací předmět Přírodopis Stupeň a typ vzdělání základní vzdělání – druhý stupeň Cílová skupina žák, 11 - 13 let Klíčová slova Houby, saprofytické, symbioza, mykkorhiza, kvasinka, kvašení, pučení, plísně, výtrusy

HOUBY kvasinky a plísně PŘÍRODOPIS 6.ROČNÍK

HOUBY Houby jsou stélkaté organizmy různého tvaru a velikosti. Mohou být jednobuněčné i mnohobuněčné. Jejich buňky neobsahují chlorofyl, ale mají buněčnou stěnu.

VÝŽIVA HUB hniložijné (saprofytické)- jsou to rozkladači, živí se rozkladem odumřelých organizmů. cizopasné (parazitické) – napadají živé organizmy a přiživují se na nich, způsobují choroby ( václavka, plísně aj.) symbiotické( mykorrhiza) – oboustranně prospěšné soužití hub s kořeny jiných rostlin (houba přijímá org. látky a dodává vodu a látky minerální např. hřib dubový)

ROZDĚLENÍ HUB Kvasinky Plísně Houby s plodnicí Lišejníky

KVASINKY Jsou to jednobuněčné houby Vyskytují se v půdě, na listech či plodech rostlin, uvnitř nebo na povrchu živočichů. Některé se rozmnožují pučením -na buňce vyroste pupen, který se pak oddělí Mají schopnost kvašení -přeměňují cukr na alkohol a oxid uhličitý.

BUŇKA KVASINKY pučící buňka

Využití kvasinek -výroba piva a vína -slisované kvasinky - kvasnice-droždí (kynuté těsto) http://www.ceskatelevize.cz/porady/10121359557-port/778-kvasinky-experti-na-preziti/video/

PLÍSNĚ Mnohobuněčné houby, které netvoří plodnice. Jejich tělo tvoří síť vláken – podhoubí Z něj vyrůstají na stopkách výtrusnice, v nich se tvoří výtrusy – ty se rychle šíří vzduchem a na vhodném místě tvoří nové podhoubí. Některé druhy štětičkovců ničí bakterie a využívají se k výrobě antibiotik nebo k výrobě plísňových sýrů.

ZÁSTUPCI PLÍSNÍ Plíseň hlavičková tvoří bílé povlaky na potravinách Štětičkovec tvoří zelenošedé povlaky na zahnívajících citrusových plodech Potraviny napadené plísní je nutno vždy zlikvidovat!!

citace Kvasinky. In: Leccos.com [online]. 2013 [cit. 2013-09-04]. Dostupné z: http://leccos.com/index.php/clanky/kvasinky Houby. In: Nasprtej.cz [online]. 2000 [cit. 2013-09-04]. Dostupné z: http://www.nasprtej.cz/gymnazium-j-k-tyla/houby Podzimní mykologická poradna. In: Polnet.cz [online]. 2011 [cit. 2013-09-04]. Dostupné z: http://polnet.cz/2011/09/06/podzimni-mykologicka-poradna/ Plíseň hlavičková. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2013-09-04]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%ADse%C5%88_hlavi%C4%8Dkov%C3%A1 Mycelium. In: Old.botany.upol.cz [online]. 2007-2011 [cit. 2013-09-04]. Dostupné z: http://old.botany.upol.cz/atlasy/system/gallery.php?entry=mycelium Lišejníky. In: Www.voderek.cz [online]. 2012 [cit. 2013-09-05]. Dostupné z: http://www.voderek.cz/prirodopis/prirodopis6/ptisk6-3.htm Kvasinky. In: Www.ceskatelevize.cz [online]. 2012 [cit. 2013-09-04]. Dostupné z: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10121359557-port/778-kvasinky-experti-na-preziti/video/