Esterifikace Chemie Autor: Ing. Šárka Psíková Inovace výuky na Gymnáziu Otrokovice formou DUMů CZ.1.07/1.5.00/34.0488 Chemie Esterifikace Autor: Ing. Šárka Psíková

funkční deriváty karboxylových kyselin Estery funkční deriváty karboxylových kyselin odvozeny náhradou –OH skupiny karboxylu alkoxyskupinou 28. prosinec 2012

Esterifikace reakce karboxylové kyseliny a alkoholu produktem ester a voda  kondenzační reakce kyselá katalýza 28. prosinec 2012

Příprava esterů karboxylových kyselin Pracovní postup: Do velké zkumavky si připravte reakční směs: 2 cm3 karboxylové kyseliny a 2 cm3 alkoholu. Je-li karboxylová kyselina pevná látka připravte si směs 1 g kyseliny s 3 cm3 alkoholu. Ke směsi přidejte několik kapek koncentrované kyseliny sírové. (Pozor! Použijte ochranný štít!!!) Směs protřepejte. Menší (horní) zkumavku vsuňte zčásti do větší (dolní) zkumavky a naplňte ji studenou vodou, slouží jako chladič („chladící prst“). Směs opatrně zahřívejte asi 10 minut ve vodní lázni, která má teplotu asi 80 C (do rozpuštění pevné kyseliny v alkoholu). Po této době vylijte obsah velké zkumavky do kádinky se studenou vodou. Při nízké koncentraci par vzniklého esteru je dobře cítit charakteristickou vůni esteru. 28. prosinec 2012

Příprava esterů karboxylových kyselin Úkoly: (vypracujte do pracovního záznamu – protokolu) Napište chemickou rovnici provedené esterifikace. (2) Proč se do reakční směsi přidává jako katalyzátor nejčastěji koncentrovaná kyselina sírová? (3) Je připravený ester rozpustný ve vodě? Má ester hustotu menší anebo větší než voda? (4) Připravený ester lze z reakční směsi oddělit destilací. Pravdivé tvrzení zdůvodněte. 28. prosinec 2012

Příprava esterů karboxylových kyselin Úkoly: (vypracujte do pracovního záznamu – protokolu) (5) Zdůvodněte, proč je výhodné při přípravě esteru ze směsi neustále oddělovat vznikající ester destilací. (6) Ester oddělení destilací obsahuje malé množství příměsí, např. příslušnou kyselinu. Karboxylovou kyselinu lze odstranit ze směsi přidáním uhličitanu sodného. Zdůvodněte a zapište probíhající děj rovnicí pro při práci používanou kyselinu. (7) Jestliže k připravenému esteru přidám hydroxid sodný, jaký děj bude probíhat? Zapište reakci chemickou rovnicí. 28. prosinec 2012

Použité zdroje Kolář K., Kodíček M., Pospíšil J.: Chemie II (organická a biochemie) pro gymnázia, SPN – pedagogické nakladatelství a.s., 2000, ISBN 80-85937-49-2 Všechny objekty použité k vytvoření prezentace jsou součástí SW Microsoft Office nebo jsou vlastní originální tvorbou autora. 28. prosinec 2012