Digitální učební materiál Autor: Mgr. Iveta Semencová Předmět/vzdělávací oblast: Chemie Tematická oblast: Organická chemie Téma: Deriváty uhlovodíků-aldehydy a ketony Ročník: 1.- 3.ročník Datum vytvoření: leden 2013 Název: VY_32_INOVACE_7.3.12.CHE Anotace: Žáci se seznámí s vlastnostmi a použitím aldehydů a ketonů v běžném životě. Prezentace přináší spojení učebního materiálu s reálným životem. Jeho interaktivita spočívá i ve využití hypertextových odkazů na internet, audio a video ukázky a lze ji zvýšit použitím interaktivní tabule. Problémové otázky podněcují diskuzi, udržují pozornost žáků a zvyšují jejich aktivitu. Metodický pokyn: Materiál má multifunkční využití, je vhodný nejen k výkladu, k ověřování znalostí, ale i k samostatnému studiu. Je možné jej použít i k doplnění učiva pro žáky s individuálním učebním plánem. Vyžaduje použití multimediálních prostředků – PC, dataprojektoru, popř. interaktivní tabule.

obr. č. 1 Aldehydy a ketony

Aldehydy sloučeniny, které obsahují aldehydickou skupinu – CHO na konci uhlíkového řetězce řadí se mezi karbonylové sloučeniny velmi běžné v přírodě -> vonné součásti rostlinných silic využívají se pro organické syntézy uhlíkatých koster fyzikální vlastnosti jsou závislé na molekulární hmotnosti – nižší aldehydy jsou hlavně kapaliny, s více uhlíky potom pevné látky reaktivita je značně vysoká většina zdraví škodlivá Obr. č. 2

Formaldehyd HCOH, metanal vzniká reakcí kyslíku s metanolem obr. č. 3 HCOH, metanal vzniká reakcí kyslíku s metanolem bezbarvý jedovatý plyn, štiplavého zápachu, rozpustný ve vodě, 40% roztok se nazývá formalin -> sráží bílkoviny z roztoků a vznikají pevné gelovité látky, které ztrácejí biologickou aktivitu – prostředek na konzervování preparátů v medicíně a biologii, dezinfekční prostředek používá se na výrobu plastů - pojiva přírodních materiálů (dřevotříska), tvrzení papíru (umakart), výroba nátěrových hmot http://www.youtube.com/watch?v=TN0wOiUrAzo Obr. č. 4

Ketony organické sloučeniny, které obsahují ketoskupinu – C=O uprostřed uhlovodíkového řetězce řadí se mezi karbonylové sloučeniny zastoupeny v přírodě (kafr), také v organismu jako hormony (testosteron, progesteron) nižší ketony jsou těkavé kapaliny, vyšší pak tuhé látky dobře rozpustné v organických rozpouštědlech

Aceton propan-2-on, dimethylketon bezbarvá kapalina specifického zápachu hořlavá s vodou neomezeně mísitelná směs par s kyslíkem je výbušná používá se jako rozpouštědlo organických látek významný prvek při tvorbě stavební prvek polymeru známého jako plexisklo, materiál na výrobu podpatků a podrážek a jiných gumových dílů obuvi

Kafr 1,7,7-trimethylbicyklo[2.2.1]heptan-2-on přírodní látka získávaná původně ze dřeva stromu kafrovníku, obsažena též v silici  bazalky, rozmarýny lékařské, šalvěje lékařské, v mrkvi atd. používá se jako repelent proti hmyzu, v pyrotechnice, aromaterapii hlavní použití v lékařství – výroba mastí, zábalů, působí jako mírné lokální  antiseptikum a anestetikum ochucovadlo sladkostí v Asii kafr je široce využíván při hinduistických  náboženských obřadech uctívajících boha  Shivu (hindský bůh zkázy a znovuzrození), hořící kafr nezanechává popel, který je v náboženství symbolem vědomí; v mnoha indických chrámech však bylo pálení kafru v hlavních svatyních omezeno, neboť hořící kafr uvolňuje silné těžké uhlíkaté zplodiny obr. č. 5 obr. č. 6 obr. č. 7

Testosteron Progesteron steroidní hormon(derivát steranu) mužský pohlavní hormon (androgen) ovlivňuje spermatogenezi a vývoj sekundárních pohlavních znaků (ochlupení, zvětšení varlat, penisu, prostaty, hrtanu, příbytek svalové hmoty...) steroidní ženský pohlavní hormon navozuje sekreční fázi menstruačního cyklu, při těhotenství navozuje vývoj mléčné žlázy, tlumí (předčasné) kontrakce dělohy... Testosteron obr. č. 8 obr. č. 9 Progesteron

http://www.youtube.com/watch?v=9zWyajTi-XA obr. č. 10

Otázky: Jmenujte možnosti využití formaldehydu. Který keton se využívá při tvorbě stavebního prvku polymeru známého jako plexisklo? Ze kterých rostlin lze získat kafr? Co je testosteron? Jak se nazývá steroidní ženský pohlavní hormon?

Použité zdroje: obr.č. 2 AUTOR NEUVEDEN. Formaldehyde-2D.svg [online]. [cit. 14.1.2014]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Formaldehyde-2D.svg obr. č. 1 AUTOR NEUVEDEN. Forensic medicine heart.jpg [online]. [cit. 19.1.2014]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Forensic_medicine_heart.jpg obr. č. 3 AUTOR NEUVEDEN. Embryo [online]. [cit. 15.1.2014]. Dostupný na WWW: http://flickrhivemind.net/Tags/embryo,human/Interesting AUTOR NEUVEDEN. Ketony.svg [online]. [cit. 19.1.2014]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ketony.svg obr. č. 9 AUTOR NEUVEDEN. Idnes.cz [online]. [cit. 15.1.2014]. Dostupný na WWW: http://xman.idnes.cz/foto.aspx?foto1=FRO255cc6_PAN_00556434.jpg obr. č. 5 ZELL, H. Cinnamomum camphora 002.JPG [online]. [cit. 15.1.2014]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cinnamomum_camphora_002.JPG obr. č. 6 AUTOR NEUVEDEN. Refined Camphor 5 3 2011 009.jpg [online]. [cit. 15.1.2014]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Refined_Camphor_5_3_2011_009.jpg obr. č. 7 GUPTA, Deepak. Sivakempfort.jpg [online]. [cit. 15.1.2014]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sivakempfort.jpg obr. č. 8 AUTOR NEUVEDEN. Slovakmusclemen.jpg [online]. [cit. 15.1.2014]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Slovakmusclemen.jpg obr. č. 10 AUTOR NEUVEDEN. Double head cow in Formaldehyde. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2014-01-26]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Double_head_cow_in_Formaldehyde.JPG obr. č . 4 AUTOR NEUVEDEN. NHM formaldehyde.jpg [online]. [cit. 14.12.2013]. Dostupný na WWW: http://en.wikipedia.org/wiki/File:NHM_formaldehyde.jpg