Metabolismus sacharidů Glykolýza

Katabolismus soubor rozkladných dějů procesy, při nichž z látek složitějších vznikají látky jednodušší uvolňuje se ENERGIE

Anabolismus soubor syntetických reakcí z látek jednodušších vznikají látky složitější ENERGIE se při těchto reakcích spotřebovává

Základní princip Sacharidy = zdroj E pro heterotrofní organismy K uvolnění E dochází biologickou oxidací, která probíhá za anerobních nebo aerobnch podmínek Konečným produktem je CO2 a H2O C6H12O6 + 6 O2

Základní princip Složky potravy – obsahují poly a disacharidy Ty musí být rozloženy na monosacharidy Monosacharidy = hlavní zdroj E, stavební materiál GLUKOSA= klíčová sloučenina v trasportu a metabolismu sacharidů

Glykolýza přeměna glukosy na pyruvát 1. fáze : převod monosacharidů (glukosy) na fruktosa –6- fosfát Na vznik 1 molekuly D-fruktosa-6-fosfátu z 1 molekuly glukosy je zapotřebí 1 molekula ATP.

Glykolýza přeměna glukosy na pyruvát, probíhá v cytoplasmě 2. fáze : přeměna D-fruktosa-6-fosfátu na 2x glyceraldehyd-3-fosfát Opět je zapotřebí 1 molekula ATP

Glykolýza (přeměna glukosy na pyruvát, probíhá v cytoplasmě) přeměna glyceraldehyd-3-fosfátu na pyruvát (anion kyseliny pyrohroznové). 3. fáze :(dehydrogenace) Při této fázi se z jedné molekuly triosy celkem uvolní 2 molekuly ATP a jedna molekula NADH.

Glykolýza - schéma sacharidy glukosa glukosa-6-fosfát trávení amylasy glukosa ATP ADP glukosa-6-fosfát isomerace fruktosa-6-fosfát ATP ADP fruktosa-1,6-bifosfát 2x glyceraldehyd-3-fosfát 2x (NAD++P) 2x (NADH+H+) 2x 1,3-bisfosfoglycerát 2x ADP 2x ATP 2x 3-fosfoglycerát 2x 2-fosfoglycerát 2x H2O 2x fosfoenolpyruvát 2x ADP 2x ATP 2x pyruvát

Glykolýza - schéma Celkový zisk: 2 molekuly ATP 2 molekuly NADH sacharidy Glykolýza - schéma trávení amylasy glukosa ATP ADP glukosa-6-fosfát 1. fáze glykolýzy isomerace fruktosa-6-fosfát Celkový zisk: 2 molekuly ATP 2 molekuly NADH ATP ADP fruktosa-1,6-bifosfát 2. fáze glykolýzy 2x glyceraldehyd-3-fosfát 2x (NAD++Pi+ADP) 2x (NADH+H++ATP) 3. fáze glykolýzy 2x 3-fosfoglycerát 2x ADP 2x (ATP +H2O) 2x pyruvát

Aerobní odbourávání pyruvátu 1. Aerobní odbourávání pyruvátu (oxidační dekarboxylace pyruvátu) Probíhá za přítomnosti kyslíku. acetylkoenzym A

Anaerobní odbourávání pyruvátu 2. Anaerobní odbourávání pyruvátu:Probíhá při nedostatku kyslíku. Tvorba laktátu B. Alkoholové (ethanolové) kvašení Alkoholové kvašení způsobují např. kvasinky.

Aerobní a anaerobní odbourávání - schéma pyruvát aerobní odbourávání anaerobní odbourávání acetylkoenzym A tvorba laktátu alkoholové kvašení citrátový cyklus + dýchací řetězec CO2, H2O + energie laktát ethanol

KUFR Zavzpomínejte na pojmy, které se vztahují k sacharidům a jejich metabolismu a pokuste se je vysvětlit tak, aby je spolužák z vašeho týmu poznal.

1. skupina

Monosacharidy

L - glukóza

Poloacetálový hydroxyl

Furanóza

Ribóza

Tollensův vzorec

2. skupina

Pyranóza

Ketóza

D – fruktóza

ATP

Glykolýza

Oligosacharidy