ČÍSLO PROJEKTU ČÍSLO MATERIÁLU NÁZEV ŠKOLY AUTOR TEMATICKÝ CELEK CZ.1.07/1.5.00/34.0423 ČÍSLO MATERIÁLU 18 – Cestovní ruch NÁZEV ŠKOLY Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12, České Budějovice 370 01 AUTOR Ing. Gabriela Bendová Karpytová TEMATICKÝ CELEK Cestovní ruch ROČNÍK I. ročník, učňovský obor – kuchař, číšník DATUM TVORBY Prosinec 2013 Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12, České Budějovice 370 01

Anotace: Tento materiál slouží k získání základních znalostí v oblasti cestovního ruchu – základní charakteristika cestovního ruchu, jeho funkce, členění a základní předpoklady a podmínky cestovního ruchu. K prezentaci je vhodné poskytnout doplňující komentář. Metodické pokyny: Materiál je vytvořen jako prezentace v programu MS PowerPoint. Pro jeho využití je potřeba mít k dispozici počítač nebo notebook, dataprojektor, promítací plochu a příslušné programové vybavení.

CESTOVNÍ RUCH

Cestovní ruch Dočasná změna místa pobytu člověka mimo trvalé bydliště v jeho volném čase za účelem rekreace, léčení nebo poznání

Funkce cestovního ruchu Společenské slouží pro obnovu fyzických a duševních sil člověka (je nástrojem preventivního léčebného působení) přispívá k vzájemnému poznání a soužití mezi národy zajišťuje smysluplné využití volného času slouží jako nástroj vzdělávání

Ekonomické pomáhá rozvoji dalších odvětví, které s ním souvisejí (veřejné stravování, doprava) je zdrojem pracovních příležitostí pro obyvatelstvo CR je zdrojem valut a deviz

Členění cestovního ruchu Podle náplně Rekreace – zábava, odpočinek, sport Poznání – kulturní a historické památky Léčení – např. lázně Podle území Domácí CR – v rámci ČR Zahraniční CR – mimo území ČR

Podle způsobu zabezpečení Podle vztahu k NH Aktivní CR – cizinci platí v cizí měně Pasivní CR – cizinci platí v KČ Podle doby trvání Krátkodobý CR – do 3 dnů Dlouhodobý CR – nad 3 dny Podle způsobu zabezpečení Organizovaný CR – zajištěný cestovní kanceláří Neorganizovaný CR

Předpoklady a podmínky CR Společenské podmínky – životní úroveň, politická situace, společenský řád v dané zemi Přírodní podmínky – klima, vegetace, vodní toky, nadmořská výška… Kulturně historické památky – hrady, zámky, kostely, galerie, muzea, festivaly, výstavy… Materiálně technické podmínky – rozsah, struktura a úroveň služeb, které jsou účastníkům CR nabízeny

LITERATURA MACH, Josef. Ekonomika pro střední odborná učiliště obor kuchař/číšník. 3. vydání. Praha: Nakladatelství Fortuna, 2011. ISBN 978-80-7373-034-5