HYDROXYDERIVÁTY Alkoholy

Alkoholy Deriváty uhľovodíkov, ktoré majú jeden alebo viac vodíkov nahradených hydroxylovou skupinou ( skupina –OH)

OBSAH Názvoslovie Rozdelenie Fyzikálne vlastnosti Chemické reakcie Prehľad Účinky

Názvoslovie Systematické Triviálne názov alkánu a koncovka - ol (-diol, -triol, -tetraol...) alebo názov radikálu a prípona – alkohol Triviálne pôvodné názvy, ktoré boli vytvorené v dobe, keď ešte nebola známa ich štruktúra podľa ich charakteristickej vlastnosti, prípadne výskytu

Systematické - triviálne lieh nemá CH3 -OH metanol metylalkohol CH3-CH2-OH etanol etylalkohol

Systematické - triviálne etylénglykol glycerol CH2-CH2 1,2-etándiol   etán-1,2-diol OH OH CH2-CH-CH2 1,2,3-propántriol    propán-1,2,3-triol OH OH OH

Rozdelenie Podľa polohy OH: PRIMÁRNE SEKUNDÁRNE TERCIÁRNE CH3-CH2-OH

Fyzikálne vlastnosti Alkoholy sú väčšinou kvapaliny, so stúpajúcim počtom C stúpa tV, tt, hustota a klesá rozpustnosť. S vyšším počtom uhlíkov majú ostrý zápach. Sú rozpustné vo vode.

Chemické reakcie OXIDÁCIA Primárne alkoholy – oxidácia prebieha do dvoch stupňov: 1. stupeň → aldehydy 2. stupeň→ karboxylové kyseliny karboxylová kyseliny aldehyd

Chemické reakcie OXIDÁCIA Sekundárne alkoholy – oxidácia prebieha do jedného stupňa: 1. stupeň → ketóny neprebieha ketón

Chemické reakcie OXIDÁCIA Terciárne alkoholy – nepodliehajú oxidácii, len pri pôsobení silných oxidačných činidiel, pričom dochádza k štiepeniu uhlíkového reťazca. neprebieha

Prehľad Metanol- bezfarebná prudko jedovatá kvapalina, ktorá spôsobuje oslepnutie až smrť. Používa sa pri výrobe farbív, liečiv, v súčasnosti sa testuje aj ako palivo budúcnosti.

Prehľad Etanol- bezfarebná kvapalina. Vzniká kvasením cukrov bez prístupu vzduchu (anaeróbne= alkoholové), alebo za prístupu vzduchu (aeróbne = octové). Chemický čistý sa používa na dezinfekciu, na výrobu alkoholických nápojov, technický ako rozpúšťadlo. V súčasnosti sa testuje aj ako palivo budúcnosti.

Prehľad Glycerol- bezfarebná jedovatá kvapalina nasladlej chuti. Používa sa v kozmetike (glycerínové masti a oleje), pri liečbe srdcových chorôb. Vyrába sa z neho trinitrát glycerolu, ktorý je základom dynamitu.

A účinky?! Smrteľná dávka: malé dieťa 7-17g čistého alkoholu (pohár vína) Zmeny v správaní sa: ľahostajnosť, bezstarostnosť... Zníženie schopnosti logicky myslieť a sústrediť sa Poruchy pamäti, rovnováhy...

Ďakujem za pozornosť! Platón Zásady správneho pitia vymedzil takto - pitie vína do osemnástich rokov zakazuje, do tridsiatky ho povoľuje s mierou a po štyridsiatke ho vraj možno piť bez obmedzenia. Ďakujem za pozornosť!