Faktory ovplyvňujúce rýchlosť chemických reakcií

Vplyv teploty na rýchlosť chemických reakcií POKUS: V dvoch skúmavkách reagujú rovnaké množstvá zinku s kyselinou chlorovodíkovou. Prvá skúmavka je vložená do kadičky s horúcou vodou, druhá skúmavka so kadičky s ľadom. POZOROVANIE: V skúmavke, ktorú sme položili do kadičky s horúcou vodou, sme pozorovali uvoľňovanie väčšieho množstva bubliniek, ako v druhom prípade.

VYSVETLENIE: V roztoku s vyššou teplotou majú častice väčšiu energiu, rýchlejšie a častejšie sa zrážajú s časticami zinku, preto prebieha reakcia rýchlejšie. Rýchlosť chemickej reakcie je tým rýchlejšia, čím je vyššia teplota reaktantov.

Využitie v praxi: 1, V chladničke a v mrazničke spomaľujeme kazenie potravín. 2, V tlakovom hrnci sa skôr uvarí jedlo. Experimentálne sa zistilo, že zvýšením teploty o 10°C sa rýchlosť väčšiny chemických reakcií zväčší dva až štyrikrát.

Vplyv veľkosti povrchu tuhého reaktantu na rýchlosť chemických rekcií POKUS: 1. Do plameňa kahana vložíme guľku alobalu z hliníka. 2. Do plameňa fúkneme práškový hliník. POZOROVANIE: Alobal sa nedá zapáliť v plameni kahana, ale práškový hliník okamžite reagoval a zapálil sa.

VYSVETLENIE: Na chemickej reakcií sa zúčastňujú častice reaktantu na povrchu. Ak reaktant rozdrvíme, zväčší sa povrch, na ktorom dochádza ku kontaktu reaktantu. Rýchlosť chemickej reakcie je tým väčšia, čím má tuhý reaktant väčší povrch, čiže čo najviac časti rozdelený. Rýchlosť reakcie urýchlime drvením, mletím a miešaním.

VYUŽITIE V PRAXI: Kúsky uhlia horia pomaly ale uhoľný prach v baniach je až výbušný!

Vplyv katalyzátora na rýchlosť chemických reakcií POKUS: Horenie cukru Kocku cukru vložíme do plameňa kahana. Kocku cukru obalíme s popolom a vložíme do plameňa. POZOROVANIE: Iba v druhom prípade sa zapálil cukor a horel modrým plameňom.

VYSVETLENIE: Hoci je popol produkt, ktorý už nehorí, ale obsahuje lítium, ktorý má katalytický účinok. Rýchlosť chemickej reakcie možno zväčšiť pomocou katalyzátora. Katalyzátory sú látky, ktoré urýchľujú chemickú reakciu, ale po skončení reakcie zostávajú nezmenené. Sú reakcie, ktoré bez katalyzátora nikdy neprebiehajú.

VYUŽITIE V PRAXI: 1, pomocou katalyzátorov sa odstraňujú jedovaté látky vo výfukových plynoch (platina premení oxid uhoľnatý na oxid uhličitý). V ľudskom tele sú biokatalyzátory - enzýmy. Pomocou enzýmov sa vyrába pivo, víno, etanol, kyselina citrónová. Látky, ktoré spomaľujú chemickú reakcie, sa nazývajú inhibítory – negatívne katalyzátory.

1. Prečo uskladňujeme potraviny v mrazničke? V mrazničke je lepšie zloženie vzduchu Potraviny potom majú lepšiu chuť Zmenší sa množstvo vody v potravinách Pri nízkej teplote sa spomaľuje ich rozklad

3. Prečo by sme mali potravu dobre rozhrýzť? 2. Prečo benzín zapálený v miske horí pokojne, ale jeho pary vybuchujú? Kvapalný benzín má menší povrch, povrch benzínových pár je väčší. Na väčšom povrchu prebieha reakcia rýchlejšie. 3. Prečo by sme mali potravu dobre rozhrýzť?

4. Čaj si najrýchlejšie osladíme: a, kockovým cukrom b, kryštálovým cukrom c, práškovým cukrom

5. Katalyzátor sa v priebehu chemickej reakcie: A, spotrebuje B, premení na inú látku C, rozpustí D, nemení

6. Fotosyntéza je: A, exotermická reakcia B, endotermická reakcia C, bez pôsobenia katalyzátora D, pôsobením katalyzátora

7. Rýchlosť chemickej reakcie sa zväčšuje pri: A, zväčšení množstva reaktantov v určitom objeme B, zmenšení množstva reaktantov v určitom objeme C, zväčšení povrchu tuhého reaktantu D, zmenšení povrchu tuhého reaktantu

DÚ Školská stránka Viac - Odkazy Úloha z planéty vedomostí: 7. Ročník Faktory ovplyvňujúce rýchlosť chemickej reakcie Prihlasovací kód: HPCH7-Faktory