Tráviaca sústava Kód ITMS projektu: 26110130519 Gymnázium Pavla Jozefa Šafárika – moderná škola tretieho tisícročia Tráviaca sústava Vzdelávacia oblasť:  Človek a príroda Predmet  Biológia Ročník, triedy:  3.ročník Tematický celok:  Biológia človeka Vypracoval:  PaedDr. Katarína Adamková Dátum:  4.4.2013

Obsah Funkcie tráviacej sústavy Stavba tráviacej sústavy Časti tráviacej rúry Žľazy tráviacej sústavy Choroby tráviacej sústavy Použité zdroje

Funkcie tráviacej sústavy 1. trávenie 2. vstrebávanie 3. odstraňovanie nestráviteľných odpadových látok. Tráviaca sústava je riadená: 1. nervovo (autonómne nervy) 2. hormonálne (látky, hormóny vylučované sliznicou tráviacej sústavy)

Stavba tráviacej sústavy Tráviacu sústavu tvorí: tráviaca rúra žľazy tráviacej sústavy

Časti tráviacej rúry ústna dutina (cavum oris) funkcia príjem, mechanické spracovanie potravy, premiešanie so slinami, žuvanie a prehĺtanie, vstrebávanie liekov a jedov

zuby (dentes) mliečny chrup = 20 (8+4+0+8), trvalý chrup = 32 (8+4+8+12)

sliny (saliva) funkcia vylučované príušnými, podjazykovými, podčeľustnými žľazami funkcia a) zvlhčujú potravu, obaľujú ju hlienom, tvoria hlt b) obsahujú ptyalín (zmes amyláz – štiepia polysacharidy) c) obsahujú baktéricídne látky (lyzozým)

jazyk (lingua) orgán slúžiaci na mechanické spracovanie potravy, posun potravy, vnímanie chute (chuťové bunky pre sladkú, slanú, kyslú a horkú chuť), tvorba artikulovanej reči

hltan (pharynx) pažerák (oesophagus) hltací reflex je vrodený, v stene je priečne – pruhovaná svalovina, 12-14 cm dlhý, predstavuje rozhranie medzi tráviacou a dýchacou sústavou (chrupková príklopka – epiglottis) pažerák (oesophagus) v hornej časti je priečne – pruhovaná svalovina, potom už hladká, 25-28 cm dlhý

žalúdok (gaster, ventriculus) je vakovitý svalový orgán s obsahom 1-2 l funkcia zhromažďovanie potravy premiešanie potravy trávenie vznik tráveniny stavba - pobrušnica (lesklá blana na povrchu) - 3 vrstvy hladkých svalov - podsliznicové väzivo - sliznica

svalovina žalúdka umožňuje: a) peristaltické, kývavé pohyby → premiešanie tráveniny b) antiperistaltické pohyby → zvracanie = obranný reflex (vzniká podráždením sliznice žalúdka) sliznica produkuje žalúdočnú šťavu, ktorá obsahuje: a) HCl (kyslé prostredie žalúdka) b) hlien = mucín (alkalický hlien chrániaci steny žalúdka pred HCl a účinkom pepsínu; pri jeho porušení vzniká žalúdočný vred) c) enzými: pepsín (z neaktívneho pepsinogénu; štiepi bielkoviny) lipáza (štiepy tuky) chymozín (zrážanie mlieka)

tenké črevo (intestinum tenue) je poprehýbaná svalová rúra dlhá 4-6 m, široká 4-5 cm (na začiatku) a 2-2,5 cm (pri vyústení do hrubého čreva) funkcia trávenie a vstrebávanie - pasívne - voda + jednoduché látky - aktívne - prenášače, energia stavba povrch je zväčšený klkmi, mikroklkmi, sliznica obsahuje drobné žliazky

má 3 základné časti: a) dvanástnik (12 palcov = 25-30 cm) - priteká do neho žlč (emulgácia tukov), šťava z podžalúdkovej žľazy (pankreatická šťava) a šťava z vlastných črevných žliazok - črevná šťava tak obsahuje nielen žlč, ale aj soli a enzými: trypsín (neaktívny trypsinogén; štiepi bielkoviny na peptidy) amyláza (štiepy sacharidy) lipáza (tuky na glycerol a mastné kyseliny) b) lačník - uložený v hornej časti brušnej dutiny - širší a viac klkov ako bedrovník - u mŕtvol býva prázdny c) bedrovník - v pravej bedrovej jame; má viac lymfatických uzlíkov

hrubé črevo (intestinum crassum) posledná časť tráviacej sústavy dlhá 1,5 m a široká 5-8 cm umiestnenie začína v pravej bedrovej jame ako slepé črevo (jeho červovitý prívesok appendix je vyplnený lymfatickým tkanivom, reaguje na podráždenie zápalom); končí esovitou časťou a konečníkom

funkcia stavba vylučovanie nestrávených zvyškov čiastočné vstrebávanie (H2O a minerálnych solí) vylučovanie nestrávených zvyškov (rozkladom žlčových farbív vzniká sterkobilín a urobilín, ktoré sfarbujú črevný obsah do hneda – stolica, ktorá vyprázdňovacím = defekačným reflexom odchádza z tela) stavba bez klkov obsahuje pohárikovité bunky (hlien) a uzlíky lymfatického tkaniva, tiež hnilobné a kvasné baktérie vnútorný a vonkajší zvierač uzatvárajú tráviacu rúru

Žľazy tráviacej sústavy Pečeň (hepar) najväčšia žľaza ľudského tela, hmotnosť 1,5 kg umiestnenie pod bránicou, pravá strana brušnej dutiny funkcia detoxikácia prijatých látok a odbúravanie nepotrebných

Podžalúdková žľaza (pankreas) umiestnenie v ohybe dvanástnika funkcia endokrinná funkcia, produkcia hormónov stavba - lalôčiky s tenkými vývodmi (vyúsťujú do dvanástnika) - vmedzerené bunky tvoriace Langerhansove ostrovčeky (produkujú hormóny inzulín a glukagón)

Choroby tráviacej sústavy Cukrovka (diabetes mellitus) - porucha funkcie podžalúdkovej žľazy, ktorá produkuje inzulín a glukagón (regulujúce hladinu cukru v krvi) Vredy na sliznici žalúdka alebo dvanástnika - rizikoví sú muži v strednom veku, fajčiari a ľudia vystavení stresu Gastritída (zápal žalúdočnej sliznice) - spôsobená podráždením žalúdočnej sliznice alkoholom, korením, nikotínom, infekciami, stresom, ...

Apendicitída (zápal slepého čreva) - horúčky, bolesti brucha Celiakia (metabolická porucha) - precitlivelosť črevnej sliznice na rastlinné bielkoviny (lepok v obilí), mlieko, mliečne výrobky) Zápcha - následok zadržiavania stolice Preháňanie - vyvolané zrýchleným prechodom črevného obsahu

Použité zdroje UŠÁKOVÁ, K., HUDÁK, J., KRAJČOVIČ, J. 2005. Biológia pre gymnáziá - 6.časť. 1.vydanie. Bratislava: SPN, 2005. ISBN 80-89003-81-8 VILČEK, F. 1997. Prehľad biológie I. 1.vydanie. Bratislava: SPN, 1997. ISBN 80-08-00990-X lms.planetavedomosti.sk (kurz biológie ZŠ – učiteľ), 3.4.2013, 18:00 www.oskole.sk (maturity/Bio), 4.4.2013, 20:00 http://www.infovek.sk/predmety/biologia/pripravy/, 3.4.2013, 20:30